| Se Canyon Apple Orchards |
Beskrivning / smak
Mollies Delicious äpplen är medelstora till stora koniska frukter och har en diameter på mellan 7 och 10 centimeter. Huden är slät, tunn, fast och ribbad med en gulgrön bas, täckt av rosa-röd rand och rodnad. Det finns också ljusa solbränna fläckar eller linser över ytan, och fruktens överdel har en djup stamhålighet. Under huden är köttet ljusgult till vitt och har en skarp, granulär och vattenhaltig konsistens, som omsluter en fibrös kärna fylld med små, svartbruna frön. Mollie's Delicious äpplen är aromatiska med en söt-syrlig och subtilt sur smak.
Årstider / tillgänglighet
Mollie's Delicious äpplen finns på sensommaren till hösten.
Aktuella fakta
Mollies Delicious äpplen, botaniskt klassificerade som Malus domestica, är en sensommarsort som tillhör familjen Rosaceae. De tvåfärgade frukterna skapades vid Rutgers University från flera korsningar mellan gyllene läckra, röda gravenstein, kantträ och nära äpplen. Trots sitt namn och färgämne är Mollies Delicious äpplen inte relaterade till röda läckra äpplen och tjänar sitt 'läckra' namn från deras gyllene läckra arv. Mollie's Delicious äpplen namngavs också efter hustrun till en före detta Rutgers-student, Mollie Whatley, en äppleentusiast som älskade sortens smak och konsistens. Mollie's Delicious äpplen gynnas av odlarna för sin tidiga mognad, som mognar nästan en hel månad före andra läckra sorter och för fruktens utökade lagringsförmåga.
Näringsvärde
Mollie's Delicious äpplen är en bra fiberkälla, vilket hjälper till att reglera matsmältningen och främjar kardiovaskulär hälsa. Äpplen innehåller också vitamin C, en antioxidant som stärker immunförsvaret, och ger lite kalium, fosfor, kalcium och järn.
Applikationer
Mollie's Delicious äpplen passar bäst för både råa och kokta applikationer som bakning eller stygning. När de är färska har frukterna en mjuk, skarp bit som kan konsumeras rakt, out-of-hand, eller den kan skivas och serveras med ostar och doppar. Äpplen kan också blandas i äppelmos, hackas i fruktskålar eller skivas och kastas i gröna sallader. Förutom råa applikationer kan Mollie's Delicious äpplen bakas i pajer, muffins och tårtor, kokas till sylt och gelé eller fyllas och bakas som en efterrätt. Äpplen kan också kokas och konserveras för längre användning. Mollie's Delicious äpplen passar bra med ostar som cheddar, brie, camembert och gruyere, frukter som blåbär, mango, päron och meloner, kanel, vanilj, farinsocker och nötter som pekannötter, valnötter och mandlar. Hela frukterna håller 2-4 månader när de förvaras i kylskåpet.
Etnisk / kulturell information
År 1887 genomförde USA: s jordbruksdepartement lagen om jordbruksexperimentstationer, som inrättade nya forskningscentra över hela landet. Dessa centra byggdes för att främja ytterligare utforskning inom trädgårdsvetenskap och uppmuntra till fortsatt innovation bland jordbrukssamhället. New Jersey Agricultural Experiment Station, NJAES, skapades som en del av Rutgers State University 1908 och var platsen där Mollies Delicious äpplen först skapades. I dag är NJAES en av de få kvarvarande stationerna med ett äppleförädlingsprogram, som fortfarande utvecklar och introducerar nya sorter på marknaden. Stationen har också skapat nya läroplaner för att lära ungdomar i både stads- och landsbygdssamhällen om vikten av att odla ren, hållbar mat.
Geografi / Historia
Mollies Delicious äpplen utvecklades av G.W. Schneider vid Rutgers Universitys New Jersey Agricultural Experimentation Station 1948. Sorten studerades och testades i över tio år och släpptes så småningom ut på marknaden 1966. Mollies Delicious äpplen är en föredragen sort för klimat med milda vintrar, rekommenderas särskilt för södra United Statliga platser som Texas och södra Kalifornien och kan hittas via lokala bondemarknader. Mollie's Delicious äpplen som visas på bilden ovan odlades av See Canyon Fruit Ranch, som är en familjeägt gård i San Luis Obispo, Kalifornien.
Nyligen delad
Människor har delat Mollies läckra äpplen med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 202 dagar sedan, 20/20/20 Delarens kommentarer:  Santa Monica Farmers Market Se Canyon Apple Orchards näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 210 dagar sedan, 2012-12-12 |
