Beskrivning / smak
Ohrin äpplen är avlånga. De har gulgröna skinn med vita linser och gulvitt kött ibland har huden också en röd rodnad. De är väldigt saftiga och fasta. Smaken påminner en del om ananas, päron och honung. De är främst söta, med minimal tårhet. Ohriner är också ett särskilt aromatiskt äpple och luktar lika bra som de smakar.
Årstider / tillgänglighet
Ohrin äpplen är tillgängliga under mitten av hösten till vintermånaderna.
Aktuella fakta
Ohrin-äpplen (Malus domestica) är en populär japansk sort, även ibland stavad Orin. Ohrin är en korsning mellan Indo och Golden Delicious, samma som den välkända Mutsu.
Näringsvärde
Äpplen, inklusive Ohrin, har många viktiga näringsämnen som vitamin A och B och kostfiber. Deras näringsinnehåll, tillsammans med närvaron av fytonäringsämnen och antioxidanter, gör äpplen ett bra sätt att stärka immunförsvaret, hålla matsmältningssystemet friskt och skydda mot inflammation.
Applikationer
Ohrins extrema sötma gör det till ett bra val för färskt äta snarare än matlagning. Välj fasta äpplen som är fria från blåmärken eller skärsår. Förvara dem i kylskåp i upp till två månader.
Etnisk / kulturell information
De mest populära äpplen i Japan är alla väldigt söta, och ohriner är inget undantag. Ohriner är det tredje mest odlade äpplet i Japan.
Geografi / Historia
De första ohrinerna föddes i Aomori Japan och introducerades 1952. De odlas mestadels idag i Japan, men odlas också kommersiellt i British Colombia, Kanada.
