| Fresh Origins | Hemsida |
Beskrivning / smak
Petite ™ Greens Cilantro är lika stor som grupperad koriander, men erbjuder en mer koncentrerad koriander smak med färre stjälkar. Bladen är variabla i form, breda flikade vid botten av växten och blir smala såväl som fjäderlätta högre på blommande stjälkar.
Årstider / tillgänglighet
Petite ™ Greens Cilantro finns tillgängligt året runt.
Aktuella fakta
Koriander är också känd som koriander eller kinesisk persilja och är en medlem av familjen Apiaceae.
Näringsvärde
Petite ™ gröna koriander har en mängd hälsofördelar, inklusive förmågan att hjälpa till att minska LDL eller 'dåligt' kolesterol och ger en hög mängd vitamin A. Koriander är också en av de rikaste örterna som innehåller höga nivåer av vitamin K.
Applikationer
Petite ™ Cilantros färska blad kan användas i indiska curryrätter, södra asiatiska och kinesiska rätter samt mexikanska rätter. Petite ™ Cilantro kan användas i salsa och guacamole eller appliceras som garnering.
Etnisk / kulturell information
Kineserna trodde att koriander gav odödlighet och afrodisiakum när de konsumerades. Koriander är en populär ört inom mexikansk mat och introducerades först i regionen av spanska erövrare.
Geografi / Historia
Koriander är infödd i regioner som sträcker sig från södra Europa och Nordafrika till sydvästra Asien. Koriander kan anses vara en gammal ört, som användes av egyptierna för tusentals år sedan. Koriander- eller korianderfrön begravdes ofta i faraonernas gravar.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
| Orens Fine Foods | San Diego, Kalifornien | 510-910-2298 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego, Kalifornien | 619-795-9463 |
| Innan | San Diego, Kalifornien | 858-675-8505 |
| Under Belly-Little Italy Kitchen | San Diego, Kalifornien | 619-269-4626 |
| Harvest Kitchen | CA-vy | 619-709-0938 |
| Lyckosam son | San Diego, Kalifornien | 619-806-6121 |
| Frukostföretag | San Diego, Kalifornien | 619-356-5444 |
| Glans | San Diego, Kalifornien | 619-275-2094 |
| Hotel Del Coronado Sundeck | Coronado CA | 619-435-6611 |
