Bananer Kastanjer Bananer

Pisang Berangan Bananas





Beskrivning / smak


Pisang Berangans är små till medelstora bananer, i genomsnitt 10 till 18 centimeter långa, och har en vinkelformad, rak till lätt böjd, avlång form. Frukten växer i upprätta buntar och varje gäng innehåller mellan 12 och 20 bananer. Skalet är slätt, mognar från grönt till gult när det är moget, och när skalet fortsätter åldras kan det utvecklas en lätt orange nyans med svarta fläckar och markeringar. Under den halvtjocka skalen är elfenben till krämfärgat kött fast med en något stärkande, tät konsistens och mjuknar när det mognar. Pisang Berangans konsumeras bäst när de är helt mogna och har en unik sursöt, tropisk smak med subtil syra.

Årstider / tillgänglighet


Pisang Berangans finns tillgängliga året runt i Malaysia.

Aktuella fakta


Pisang Berangans, botaniskt klassificerad som Musa paradisiaca, är en malaysisk banansort som tillhör Musaceae-familjen. Den halvsöta bananen är en av de mest populära sorterna i Malaysia, främst konsumeras som en dessertkultiv, och är också känd som Ang Bak Chio i Hokkien, ett språk som traditionellt kommer från Kina som också talas i Singapore. I kombination med den kavendiska bananen står Pisang Berangans för ungefär hälften av bananplantorna som odlas och produceras i Malaysia. I vår tid har den välkända sorten nyligen kämpat mot sjukdomar som fusariumvilt. Den malaysiska regeringen samarbetar nära med forskare för att odla nya hybridsorter från några av Malaysias mest kända banankultivarer, inklusive Pisang Berangans, i ett försök att upprätthålla en konsekvent produktion för lokal användning och internationell export.

Näringsvärde


Pisang Berangans är en bra kaliumkälla för att balansera vätskenivåerna i kroppen, fibrer för att stimulera matsmältningskanalen och C-vitamin för att stärka immunförsvaret och samtidigt minska inflammation. Bananerna är också en källa till folsyra som hjälper till att skapa nya röda blodkroppar och innehåller lägre mängder magnesium, kalcium och fosfor.

Applikationer


Pisang Berangans har en balanserad, söt och sur smak som passar både färska och kokta applikationer som stekning och bakning. Bananerna konsumeras främst rakt, out-of-hand som mellanmål eller efterrätt, eller köttet kan skivas och användas som toppning för banansplit. Pisang Berangans kan också blandas till smoothies och användas för att smaka på glass. Utöver färska applikationer är Pisang Berangans ofta skivad och stekt, känd som pisang goreng, och säljs som populär gatemat i Malaysia. Banansorten håller sin form väl efter tillagningen och utvecklar en skarp utsida med en mjuk interiör. Pisang goreng konsumeras ofta som ett eftermiddagsmat eller efterrätt, och nya varianter av maträtten inkluderar riven ost, strössel eller chokladsås som en toppning över de stekta bananerna. Pisang Berangans kan också karamelliseras i smör, bakas i banankakor, muffins och muffins eller blandas i banankostkakor. Pisang Berangans passar bra med mörk och mjölkchoklad, nötter som pistaschmandlar, mandlar, valnötter och pekannötter och frukter som jordgubbar, apelsiner, mango och ananas.

Etnisk / kulturell information


I staden Puchong, Malaysia, var Pisang Berangans en av de lokala sorterna som användes i den allra första Banana Cook-Off-tävlingen sponsrad av 1010 Grocer. Helghändelsen hölls i december 2020 på Hilton Garden Hotel i Puchong. Cook-off-deltagare hade var och en sin egen matlagningsstation för att visa upp sin bästa bananrätt, och några av de presenterade rätterna inkluderade bananpannkakor, stekta bananer, bananpuddingar och bananäggrullar. Under evenemanget anordnades också en banankonkurrens som du kan äta där deltagarna åt så många bananer som de kunde inom tre minuter med hjälp av en gaffel och kniv. Vinnarna av de två tävlingarna fick presentkorgar från 1010 Grocer, och evenemanget skapades för att öka medvetenheten om de färska banansorterna som transporteras från lokala gårdar till butiken i Puchong.

Geografi / Historia


Pisang Berangans tros vara infödda i västra Malaysia och har vuxit vilt sedan urminnes tider. Medan mycket av sortens historia är okänd på grund av brist på historiska register, är Pisang Berangans en av de mest odlade sorterna i Malaysia, odlade i de bananproducerande regionerna Sarawak, Johor och Pahang. Idag finns Pisang Berangans genom lokala marknader och livsmedelsaffärer i hela Malaysia och odlas i hemträdgårdar. Sorten exporteras också till Mellanöstern, Hongkong och Singapore.


Receptidéer


Recept som inkluderar Pisang Berangan Bananer. En är lättast, tre är svårare.
Äter bra Karamelliserade bananer
Sally's Baking Addiction Bananpudding med vispad grädde för kanel
Spendera med pennies Banankaka
Roti & ris Stekta bananer (stekta bananer)
Cherry on My Sundae Bananäggrullar Med Saltad Karamell
Cook Eat Share Malaysisk bananpannkaka

Nyligen delad


Någon delade Pisang Berangan Bananas med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .

Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.

vad man ska göra med minipumpor
Dela bild 58449 Super Indo Depok Town Center NäraDepok, Västra Java, Indonesien
Cirka 15 dagar sedan, 22/22/21
Delarens kommentarer: banan grejer

Populära Inlägg