| Ken's Top Notch Produce |
Beskrivning / smak
Prinsessadruvor är medelstora till stora och har runda till cylindriska former och växer i lösa, stora kluster på efterföljande vinstockar. Huden är slät, blank, något tjock och ljusgrön. Köttet är genomskinligt ljusgrönt och anses vara fröfritt, även om det kan finnas några underutvecklade frön som inte kan detekteras. Prinsessadruvor är saftiga, krispiga och krispiga och har en söt-syrlig smak med inslag av muskatsmak.
Årstider / tillgänglighet
Prinsessadruvor finns på sensommaren till hösten.
Aktuella fakta
Prinsessadruvor, botaniskt klassificerade som Vitis vinifera 'Princess', är en hybridsort från Kalifornien och är en korsning mellan karmosinröda bordsdruvor och en namnlös, vit frölös sort från USA: s jordbruksministerium. Den stora druvsorten utvecklades som en del av ett försök att förlänga marknadssäsongen för bordsdruvor i Kalifornien. Prinsessadruvor märks ofta och säljs som Kaliforniens fröfria druvor av stora livsmedelsaffärer och släpptes ursprungligen under namnet Melissa, men namnet ändrades till Princess efter en upphovsrättsfråga.
Näringsvärde
Prinsessadruvor är en utmärkt källa till vitamin K och kalium och innehåller också lite kalcium och C-vitamin.
Applikationer
Prinsessadruvor är bäst lämpade för rå konsumtion och kan ätas färska, out-of-hand, läggas till fruktsallader eller ostbrädor och torkas för russin. De kan frysas och användas som isbitar för vitt vin eller sangria eller puré och användas i cocktails, sorbet och granitas. De kan också läggas till smoothieskålar, kanapéer, fruktspett och gröna sallader, eller hackas och används i smak, kompott eller chutneys. Prinsessadruvor passar bra med kyckling, fisk, brie och starkare luktande ostar, som gorgonzola. De kommer att hålla i upp till en vecka när de förvaras i en perforerad plastpåse i kylen.
Etnisk / kulturell information
Kaliforniens druvindustri har funnits sedan mitten av 1800-talet och utvecklades när prospektorer kom till Kalifornien och letade efter guld men fann att druvodling kunde bli ännu mer lönsam. Idag är branschens fokus främst på bords- och vindruvor. Kalifornien ansvarar för över 99% av de bordsdruvor som kommersiellt odlas i USA och 40% av dessa bordsdruvor exporteras till länder som Kina, Kanada, Mexiko, Taiwan och Filippinerna. Prinsessadruvor skapades från ett avelsprogram genom USDA / ARS Horticultural Crops Laboratory och odlades för att förlänga bordsdruvsäsongen.
Geografi / Historia
Prinsessadruvor utvecklades och odlades först i den bördiga San Joaquin Valley i Kalifornien. De släpptes 1999, efter att ha kämpat med fruktuppsättningar och andra problem under växande försök. Prinsessadruvor odlas främst i Kalifornien i USA. Internationellt har USDA gjort druvsorten tillgänglig för licensierade odlare och finns på specialmarknader i Australien, Italien, Mexiko, Portugal och Spanien.
Nyligen delad
Någon delade Princess Druvor med appen för specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Virginia Park Bondens marknad Familjen Murray gårdar näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 207 dagar sedan, 15/8/20 |
