Beskrivning / smak
Lila plommon-rädisor är lila till vinröd. Lila plommonradisor har en liten, jordform och har en till två tum i diameter. Den vibrerande, tunna huden omsluter ett ljust vitt kött. Toppad med mörkgröna blad är Purple Plum-rädisans konsistens skarp och erbjuder en subtil sötma och behagligt skarp rädisa krydda.
Årstider / tillgänglighet
Purpurfärgad rädisa finns tillgänglig året runt med en högsäsong på våren.
Aktuella fakta
Purpurfärgad rädisa, botaniskt en del av Raphanus sativus, är en korsblommig rotgrönsak och en medlem av familjen Brassicaceae. Till skillnad från många andra sorter av rädisa är Purple Plum nästan aldrig pittig och förblir skarpt längre än de flesta rädisor. Purpurfärgad rädisa ingår ofta i blandade rädisebuntar och är en av de rädisor som finns i påskäggsreddikblandningen.
Näringsvärde
Lila plommonrädisor är en bra källa till C-vitamin och ger dessutom kalium och magnesium.
Applikationer
Den livfulla färgen på Purple Plum-rädisor gör dem idealiska för användning på crudité-tallrikar eller skivade tunna och skiktade på smörad toast eller kex. Hacka och lägg till salsor, sallader och slaws för att lägga till färg och en rädisa krydda. Rostning av Purple Plum-rädisan förbättrar deras naturligt söta smak. Dess ätbara löv kan läggas till sallader eller användas i stekpannor och soppor. Förvara, håll Purple Plum-rädisor kyld och använd inom en vecka för bästa smak och konsistens.
Etnisk / kulturell information
Rädisor som Purple Plum är kända som en vår- eller bordsrättika, en kategori av rädisor som idag är de mest populära på marknaden i USA.
Geografi / Historia
En fransk arvsortvarian Purple Plum-rädisan går tillbaka till 1779 när den nämndes i 'Varje man sin egen trädgård' av Thomas Mauve. Långsam att bulta och mer tolerant mot värme än de flesta rädisor. Purpurfärgad rädisa är lätt att odla och redo att skörda inom trettio dagar efter plantering.
Receptidéer
Recept som inkluderar Purple Plum Radish. En är lättast, tre är svårare.
| Tigrar och jordgubbar | Rör Stekt Tofu, Bok Choy, Morötter och Rädisor | |
| High Ground Organics | Lila Plommon Rädisa sallad med Cool Cilantro Honey Dressing |
Nyligen delad
Människor har delat Purple Plum Radish med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Broadway Sunday Farmer's Market Early Bird Farm 4220 Gay Rd E Tacoma WA 98443 253-426-8946 http://www.earlybirdfarmer.com NäraSeattle, Washington, USA Cirka 199 dagar sedan, 20/8/20 Delarens kommentarer: Dessa kommer att vara den extra krisen och kryddan jag letar efter i min Caesarsallad ikväll :)  Chinos grönsaksaffär Chino's Farms - Vegetabiliskt stativ 6123 Calzada Sel Bosque Del Mar CA 92014 858-756-3184 NäraFairbanks Ranch, Kalifornien, USA Cirka 641 dagar sedan, 6/08/19 |
