Beskrivning / smak
Candy Crisp®-äpplet är ett stort ribbat efterrättäpple med gyllene hud som ofta rodnar mjukt rosa med vita linser. Det är format som ett Red Delicious äpple med toppen bredare än botten och knoppar på golvet. Candy Crisp®-äpplet lever upp till att namnet är fast, saftigt och sött. Vissa har beskrivit Candy Crisp®-äpplet som päronsmak och doft och saknar äpplesmak.
Årstider / tillgänglighet
Candy Crisp®-äpplet finns tillgängligt på senhösten.
Aktuella fakta
Candy Crisp®-äpplet är från arten Malus Domestica. Candy Crisp® äppelträdet var en chansplanta som upptäcktes i en röd läcker fruktträdgård i New York och ansågs därför vara en ättling till det röda läckra äpplet. Det finns två storlekar av Candy Crisp® äppelträd: dvärg eller halvdvärg.
Näringsvärde
Äpplen innehåller mycket fiber och innehåller vitaminer och mineraler som är fördelaktiga för kroppens hälsa.
Applikationer
Candy Crisp®-äpplet äts bäst rå. Candy Crisp®-äpplet kombinerar bra med vanlig yoghurt på grund av sin sötma.
Etnisk / kulturell information
New York City är en av de bästa äppelodlarna i USA. På 1970-talet använde New York City ”Big Apple” som sitt vänliga smeknamn för att främja turismen genom att göra stift, T-shirts och andra föremål som visar ett rött äpple.
Geografi / Historia
Candy Crisp®-äpplet upptäcktes av en slump i en äppelodling i New York bland röda läckra äppelträd. Av denna anledning anses det röda läckra äpplet vara en förälder till Candy Crisp®-äpplet. Candy Crisp® äppelträdet är sjukdomsresistent och tål kyla, även om det behöver full sol för att producera frukt. Dess hårdhetszoner sträcker sig från 4-7.
Receptidéer
Recept som innehåller Candy Crisp® äpplen. En är enklast, tre är svårare.
| Tartlet Deco | Candy Crisp Apple Tarte Tatin |
