Beskrivning / smak
Skinnet på det Nya Zeelandska drottningsäpplet är djupröd-karmosinrött med lite spridd ryssning på utsidan. Inuti är äpplets kött vitt och finkornigt i konsistens. I likhet med många andra moderna äppelsorter har Nya Zeeland drottningäpplen egenskaper som för närvarande är populära hos konsumenterna - skarpa, mycket saftiga och söta, även om Nya Zeeland drottningen är ganska måttlig i sin sötma. Smaken av denna sort har också subtila toner av päron och banan, med en lätt, fruktig arom som komplimangerar smaken.
Årstider / tillgänglighet
Nya Zeeland Queen äpplen är tillgängliga på våren till början av hösten.
Aktuella fakta
Nya Zeelands drottningsäpplar är ett modernt utbud av äpplen (Malus domestica) som härrör från en korsning mellan Gala och Splendour. De odlas främst i Nya Zeeland och kallas ibland helt enkelt drottningsäpplen. De är särskilt populära på asiatiska marknader idag, efter att ha exporterats från Nya Zeeland.
Näringsvärde
Äpplen som New Zealand Queen består av kolhydrater och vatten, tillsammans med både lösliga och olösliga fibrer, som är fördelaktiga för matsmältningshälsan. Äpplen innehåller också C-vitamin, kalium och en mängd antioxidanter.
Applikationer
Nya Zeeland Queen äpplen är främst en efterrättssort, bra för att äta som mellanmål, färskt ur hand eller i en sallad. De är också bra för juicer. Kyl i kylskåpet för bästa smak och konsistens. Koppla ihop med annan frukt som bananer eller päron i fruktsallader, skiv i gröna sallader eller doppa i nötssmör för ett mellanmål. Nya Zeeland Queen äpplen är ett bra sortiment och håller längre i sval, torr förvaring som kylskåp.
Etnisk / kulturell information
Äpplen har odlats i Nya Zeeland sedan början av 1800-talet och introducerades av tidiga europeiska kolonisatorer. De odlas för inhemsk konsumtion samt för export och bearbetning till andra produkter. De flesta äpplen i Nya Zeeland odlas i Hawke's Bay och Nelson-områdena.
Geografi / Historia
Nya Zeelands drottningsäpple utvecklades i Hawke's Bay-regionen i Nya Zeeland, ett primärt äppeltillväxtområde i det landet. Drottningsäpplen växer bra i tempererade klimat som Nya Zeeland.
