Beskrivning / smak
Snapdragon blommor består av enkel- eller dubbelfärgade kronblad. Beroende på dess variation kan de vara rosa, lila, lavendel, vit, gul, orange eller vinröd. Blommorna blommar längs en lång grön ånga och öppnas från botten till toppen. Kronbladen har en rufsig kant med en känslig, mjuk konsistens. Snapdragonblommor används ofta för sin ljusa färg eftersom de har en liten bitterhet med liten eller ingen smak.
Årstider / tillgänglighet
Snapdragons är vanligtvis tillgängliga under vår- och sommarmånaderna.
Aktuella fakta
Snapdragons är av släktet Antirrhinum och var ursprungligen en del av familjen Scrophulariaceae eller Figwort. I slutet av 1900-talet omorganiserades många familjer med nya klassificeringsmetoder som kallas fylogenetisk taxonomi. Idag är Snapdragons medlem i familjen Plantaginaceae.
Applikationer
Snapdragonblommor används oftast för dekorativa ändamål på kakor, tårtor, bakverk och andra eleganta dessertberedningar. De kan användas som färgglad garnering tillsammans med sallader, frittatas, crepes, vårrullar och fruktfat eller på specialcocktails.
Geografi / Historia
Även om Snapdragons växte i forntida trädgårdar, är det faktiska ursprunget till den här gamla blomman osäker, men vissa tror att det var Medelhavsområdet, mer specifikt i Spanien och Italien. Dess latinska artnamn, Antirrhinum majus, kommer från grekiska för 'näsliknande'. 'Anti' på grekiska betyder 'som' och 'noshörningar' betyder 'nos', en nick utan tvekan till Snapdragons näsliknande form. Denna ganska hårda årliga trivs i full sol eller delvis skugga och föredrar väldränerad jord.
