Beskrivning / smak
Premium Confetti består av blomblad som sträcker sig mycket i storlek och form, och ser ut som långsträckta och ovala, hjärtformade, breda och runda, till fyrkantiga. Kronbladen har en ömtålig natur och är släta, sammetslen, skarpa och smidiga med lätt frillade kanter. Kronbladen varierar också i färg från solida, livfulla nyanser av lila, röd, orange, gul, till rosa, eller de kan hittas i tvåfärgade toner av rosa och vitt eller gult och orange. Premium Confetti har en svag, fräsch blommig doft och ger en mild, neutral smak med subtilt söta, syrliga, växtbaserade och peppriga nyanser.
Årstider / tillgänglighet
Premium Confetti finns året runt.
Aktuella fakta
Premium Confetti är en säsongsbetonad blandning av ätbara blomblad som skapats av Fresh Origins Farm i San Diego, Kalifornien. Blandningen är en kombination av många olika blommansorter som är utvalda för att förbättra utseendet och smaken av kulinariska rätter och drycker. De blomblad som finns i Premium Confetti kommer att fluktuera under hela året för att säkerställa att de skördas under högsäsong för optimal friskhet. Blandningen kan innehålla men är inte begränsad till kronbladen av ringblomma, ros, nasturtium, hollyhock, pensé, viola och ungkarlsknappar. Premium Confetti ger fräscha, milda smaker, ljusa färger och estetiskt tilltalande former för rätter. Blandningen är unik för Fresh Origins, och kockar använder Premium Confetti som accent i både söta och salta rätter.
Näringsvärde
Premium Confetti innehåller kronblad av många olika sorter av blommor som kan innehålla vitamin A och C, näringsämnen med antioxidantliknande egenskaper för att stärka immunförsvaret, öka kollagenproduktionen i huden och minska inflammation. Kronbladen kan också ge lägre mängder kalium för att balansera vätskenivåer i kroppen och andra mineraler, inklusive järn, kalcium och fosfor.
Applikationer
Premium Confetti erbjuder en blandning av subtilt smaksatta, milda blomblad som kan användas färska i en mängd olika kulinariska preparat. Det är viktigt att notera att blommorna ska placeras på skålen eller drycken strax före servering för att förhindra att de känsliga kronbladen vissnar. Premium-konfetti-blomblad kan ströas över sallader, toppas över pastarätter, flyta över soppor eller rullas försiktigt på oststammar för ett dekorativt utseende. Kronbladen kan också blandas i sammansatt smör och andra mjuka ostar, vispad i glasyr eller pressas i deg. I desserter kan Premium Confetti införlivas i gelato, glass och sorbet, frysas i popsicles, pressas i marshmallows, kanderas eller användas som dekor för kakor, kakor och choklad. Förutom söta och salta rätter kan Premium Confetti frysas i isbitar eller strö över cocktails, te, limonader och mousserande drycker. Premium Confetti passar bra med frukter som ananas, jordgubbe, apelsin, passionfrukt, hallon och körsbär, citron, honung, vanilj, choklad, bladgrönsaker och färska vårgrönsaker. Blombladet bör användas omedelbart för bästa kvalitet och smak, men kommer att förbli 4 till 5 dagar när de förvaras i kylen.
Etnisk / kulturell information
Ätbara blommor användes ofta under den viktorianska eran och införlivades i buketter, dekorationer och ätbara garneringar. Kockar använde blommor för att fånga känslan av elegans, romantik och nyckfullhet, och kronbladen tillför subtila smakämnen till ett brett utbud av rätter, inklusive sallader, soppor, sirap och gelé. Ätbara blommor gynnades också som dekorationer för desserter. Kakor, kakor och tårtor visades på tierade tallrikar med utsmyckade detaljer, och blomblad användes färska och kanderade för att accentuera efterrätten. Under den viktorianska eran ansågs efterrätten vara den viktigaste delen av måltiden och med hjälp av färska garneringar fick värdarna visa sin status genom kreativa, ätbara bitar. I dagens moderna ätbara blomblad, som Premium Confetti, är ett utbrett garnering från gård till bord som används av kockar för att dekorera bröllopstårtor. Kronbladen kan pressas färska eller torkas till glasyr, eller de kan delikat staplas runt kanten av kakan som ett färgstarkt tillskott. Blomblad pressas också till isbildning ovanpå kakor som en unik bröllopsfavör att skicka hem med gästerna. Blomblad har blivit ett trendigt bröllopselement eftersom de är en nick till den påkostade viktorianska eran medan de presenteras på ett uppfriskande, modernt sätt.
Geografi / Historia
Ätbara blommor har använts i drycker och kulinariska beredningar i tusentals år. Den första registreringen av ätbara blommor går tillbaka till 140 f.Kr. och blommor har använts över tiden i det antika Rom samt i Mellanöstern och Östasiatiska kulturer. Ätbara blommor nådde höjden av sin popularitet under den viktorianska eran i Europa från 1800-talet, men inte långt efter bleknade de från strålkastaren fram till början av 2000-talet. Premium Confetti utvecklades på Fresh Origins Farm i San Diego, Kalifornien, den ledande amerikanska producenten av naturligt odlade mikrogrönsaker och ätbara blommor sedan mitten av 1990-talet. Fresh Origins har använt det milda klimatet i södra Kalifornien året runt för att producera vackra, friska och smakrika ätbara blommor och gården samarbetar nära med kockar för att odla unika sorter. Fresh Origins har också det högsta nivån tredjepartsgranskade livsmedelssäkerhetsprogrammet och är certifierad medlem i California Leafy Greens Marketing Agreement, som följer vetenskapligt baserade livsmedelssäkerhetsrutiner för att främja transparens och ärlighet i produktionen. Idag kan Premium Confetti hittas genom utvalda distributionspartners för Fresh Origins över hela USA, inklusive specialproduktion, och finns också genom partners i Kanada.
Receptidéer
Recept som inkluderar Premium Confetti Flowers. En är enklast, tre är svårare.
| Den korrekta bloggen | Ätbara blommiga marshmallows |
