| Windrose Farm | Hemsida |
Beskrivning / smak
Strawberry Parfait äpplen, som namnet antyder, smakar som jordgubbar. Tidig frukt är gul och senare utvecklas en röd rodnad. Köttet är fast och har anteckningar av rött. Strawberry Parfait äppelträd planteras ofta som en prydnad året runt för att visa upp sina rödbruna bladknoppar på våren, dess många stora, ljusrosa blommor och attraktiv och unik form.
Årstider / tillgänglighet
Strawberry Parfait äpplen är en tidig säsongssort som finns på sensommaren.
Aktuella fakta
Strawberry Parfait-äpplet, en mängd olika Malus domestica, är en crabapple med kulinarisk användning. Crabapples skiljer sig från äpplen helt enkelt genom sin storlek - de måste ha en diameter på minst två tum. Strawberry Parfait är mer utsökt än de flesta crabapples, som tenderar att vara mycket sura. Det är amerikansk sort som har sitt ursprung i New Jersey.
Näringsvärde
Crabapples packar i många näringsämnen trots sin lilla storlek. De innehåller C-vitamin, pektin och antioxidanter flavanoler. Deras smink innebär att de är livsmedel som bidrar till att stärka immunförsvaret, upprätthålla hjärthälsan och hjälpa matsmältningssystemet.
Applikationer
Den bästa användningen för Strawberry Parfait-äpplen är att äta dem färska för att njuta av deras unika smak. De kan dock ersätta vanligare äpplesorter i recept och göra en särskilt intressant sylt eller gelé. Välj fasta och obefläckade frukter. För att kontrollera om det är moget, se till att fröna är bruna. Strawberry Parfaits håller inte särskilt bra och bör inte lagras över vintern. Förvara dem i kylskåpet i plastpåsar under kortare perioder.
Etnisk / kulturell information
Detta äpple har en så fin smak och lukt att det historiskt har använts som en naturlig luftfräschare.
Geografi / Historia
Många crabapple-sorter är infödda i Nordamerika. Vissa infödingar användes i USA för att odla bättre smak och mer attraktiva crabapples över tiden, inklusive Strawberry Parfait.
