| Solvuxen ekologisk | Hemsida |
Beskrivning / smak
Vete i fullkornsform kännetecknas av bär av runda korta kärnor i olika nyanser av brunt. Helvete bär har inte värmebehandlats, polerats eller malts. Dessa fiberfyllda bär erbjuder en robust mutterliknande smak.
Årstider / tillgänglighet
Vetebärkoppar finns tillgängliga året runt.
Aktuella fakta
Att använda vete på många näringsrika sätt är vetebär, vetegroddar, vetekli, fullkornsmjöl, knäckt vete och pasta de vanligaste formerna som finns på marknaderna. Vete anses vara den viktigaste spannmålsgrödan i världen som ger näring åt fler människor än något annat spannmål. Vete används vanligtvis inte som djurfoder liksom andra korn, såsom sorghum, majs, hirs och havre. Vetegroddar och kli som är näringstäta biprodukter från mjölraffinering matas dock till boskap.
Näringsvärde
Vetebär ger en utmärkt fiberkälla. Att äta fem dagliga portioner frukt och grönsaker minskar risken för cancer. En nyligen genomförd studie visade att att äta nio eller tio portioner av frukt och grönsaker dagligen, i kombination med tre dagliga portioner av mejeriprodukter med låg fetthalt, var effektiva för att sänka blodtrycket.
Applikationer
Fullkornsprodukter har en rik tillfredsställande smak och konsistens som komplement till fjäderfä, fisk och kött. Mångsidiga vetebär är också en utmärkt bas för köttfria måltider. Kombinera med ris eller korn för att temperera deras robusta smak. Koka som pilaf genom att steka de okokta vetebären med lök och vitlök i en liten mängd olja eller buljong. Simma tillsätt kryddor, örter efter smak och hackade grönsaker. Experimentera med de mångsidiga vetebären med starka ingredienser, som aubergine, rostade paprika och vinterkvash. Kokta vetebär är utmärkta i kombination med köttfärs eller kalkon för att göra köttbröd eller köttbullar. Efter tillagningen, tillsätt vete bär till fyllning, bröd och grytor. Vetebäret är utmärkt som en extra konsistens till risrätter och passar bra till hårda livsmedel. Vetebär är perfekta tillskott till kornbaserade rätter, läggs till grytor och soppor eller serveras som en hälsosam sidrätter. Vetebär är perfekta som köttförlängare och förtjockare och minskar fettinnehållet i maten. Kokta vetebär är fantastiska fyllningar för urholkade grönsaker, som kål, paprika och squash. För att förbereda, använd tre delar vatten till en del vetebär och koka i två eller flera timmar. Obs: Tillagningstiden kan förkortas genom att blötlägga vete bär.
Etnisk / kulturell information
Veteprodukter är en integrerad ingrediens i många av de livsmedel som konsumeras i USA. Bröd, spannmål och många livsmedelsprodukter som äts i detta land är vetebaserade. Begreppet hälsosammare ätande har skapat en efterfrågan på hälsosammare livsmedel på detta lands marknader. Många hela livsmedelsprodukter finns nu tillgängliga i specialbutiker och stormarknader för den hälsobevisade amerikanska konsumenten.
Geografi / Historia
Odlat lokalt i San Diego, Kalifornien, Sun Grown Organic Distributors, Inc. har engagerat sig i livsmedelssäkerhet sedan 1984. Vd Robin Taylor, som levererar högkvalitativa produkter året om, håller flitigt på sitt företags konsekventa och överlägsna höga standarder för rengöring och förpackning av vårfärskt. matvaror. Specialprodukten är marknadsledande i samhället och stöder entusiastiskt och främjar stolt våra lokala odlare, jordbrukare, bondgårdar och den värdefulla jordbruksindustrin i Kalifornien. Ett av de äldsta odlade kornen, vete tros ha härstammat från ett vildt gräs och odlades först i västra Asien för sex tusen år sedan. Forntida egyptier malde det till mjöl till bröd och hävdade under det romerska riket att vete var deras val. Under hundratals år under medeltiden föll vete bakom potatis, korn och råg som basfoder i Europa. Vid 1800-talet hade dock vete återuppstått som det främsta kornet i Europa. Europeiska bosättare förde vete till den nya världen på 1700-talet och vad som senare skulle bli Amerikas vetebälte, hade vete blivit stadigt etablerat i mitten av 1800-talet. USA är en av de fem bästa veteproducerande länderna i världen och exporterar hälften av den årliga vetepolen till andra länder.
