| Har Apple Farm |
Beskrivning / smak
Williams 'Pride-äpple är ett mycket attraktivt helt mörkrött / lila äpple, medelstort till stort. Det tenderar att vara runt eller koniskt, med lite ribbning. Aromen speglar smaken, som är minimalt syrlig, komplex söt och rik, med toner av päron. Det krispiga, krämiga köttet förblir fast även två veckor efter mogningen på trädet och kommer att behålla sin densitet i flera veckor efter plockningen.
Årstider / tillgänglighet
Williams 'Pride är tillgänglig på sensommaren till början av hösten.
Aktuella fakta
Williams 'Pride är en modern amerikansk sort av Malus domestica utvecklad av Purdue Rutgers Illinois Co-Op äppleuppfödningsprogram. Williams 'Pride noteras som ett särskilt bra äpple under tidig säsong, som vanligtvis är ökända för brist på smak och behållande egenskaper.
Näringsvärde
Äpplen är en stor del av en hälsosam kost, med få kalorier och näringsämnen som fett, natrium och kolesterol. De innehåller ungefär en femtedel av det dagliga rekommenderade värdet av kostfiber, tillsammans med C-vitamin och kalium.
Applikationer
Williams 'Pride-äpplen uppföddes för att äta efterrättäpplen. Njut av deras distinkta smak i sallader eller skär upp till snacks. Som med andra äpplen, para ihop med cheddarost och fläskrätter. De kan också användas för torkning. När de tillagas lägger de till en rosa nyans till det recept som de används i. Williams 'Pride har ovanligt långa förvaringsfunktioner för ett äpple under tidig säsong, som varar upp till sex veckor i rätt lagring.
Etnisk / kulturell information
Jordbrukare och forskare har länge försökt att föda upp äpplen som är resistenta mot olika sjukdomar som kan dämpa fruktproduktionen. Williams 'stolthet hör till denna tradition - den utvecklades som en del av ett sjukdomsresistent äppleuppfödningsprogram och är särskilt resistent mot sårskorpa.
Geografi / Historia
Detta äpple är uppkallat efter Edwin B. Williams, en framstående äppeluppfödare med PRI (Purdue, Rutgers, Illinois) samarbetsprogram för äppleavl. Williams 'Pride var den åttonde sorten som utvecklats av programmet, som också producerade Pristine, GoldRush och Jonafree. Williams 'Pride introducerades på marknaden 1987. Det går bra i Mellanvästern i USA, där det utvecklades.
