Beskrivning / smak
Yanchao guavaer är en stor variation som har ljus, limegrön hud, med en blank glans och en grov, ojämn yta. De måttligt stora Yanchao-guavaerna har en form som en utbuktande klo och är större än näveformat. Yanchao guava har ett tjockt, benvitt kött som är skarpt med en fin konsistens. Smaken är väldigt söt, med en Brix-värdering på mellan tio och 18. Små ätbara frön är centrerade i en ring i köttets centrum. Yanchao guava sägs ha en ”speciell” eftersmak, som beskrivs som söt och tropisk.
Årstider / tillgänglighet
Yanchao guava är tillgänglig året runt med en högsäsong på hösten och genom de sena vintermånaderna.
Aktuella fakta
Yanchao guavaer är en mängd olika Psidium guajava känd som 'pärla' som är infödda i södra delen av Taiwan. Den tropiska frukten är känd som ”Kaohsiung Yan Chao guava”, för staden där de odlas och kallas lokalt Ba-la. Yanchao guavaer är en unik sort av pärlvarianten på grund av den rika, vulkaniska jorden. I Taiwan är Yanchao guavaer kända som 'gröna diamanter' och anses vara en 'skatt' i Yanchao Township.
Näringsvärde
Yanchao guavaer är rika på vitamin A och C, samt mineraler som järn, kalcium och fosfor. Yanchao guavaer innehåller också mycket protein och antioxidanter.
Applikationer
Yanchao guava äts oftast rå, ensam eller blandas med andra tropiska frukter som kiwi eller mango. Skär en Yanchao guava i hälften efter att ha skalat av huden. Köttet kan strimlas eller rivas, skivas eller tärnas. Yanchao guava är ihop med citron för att göra sylt och gelé. Skivor av Yanchao guava kan torkas vid låg ugnstemperatur eller kanderas och konserveras. Tillsätt Yanchao guava till smoothies eller juice och lägg till cocktails eller använd glass. Yanchao guava kan ersätta alla andra guava variationer i recept. Den tropiska frukten lagras i upp till en vecka vid rumstemperatur och ska kylas och ätas inom några dagar när den är helt mogen.
Etnisk / kulturell information
Yanchao guava kallas thailändska guava eller thailändsk peyara på bengalska. Under hösten 2016 sa biträdande direktör för jordbruksdepartementet i Bangladesh att Yanchao-guavaer kommer att vara den viktigaste kontantgrödan inom den närmaste framtiden för regionen, delvis på grund av efterfrågan och det höga priset på den tropiska frukten, men också för topografi och idealiska klimatförhållanden för att odla guavor. De primära växande regionerna i Bangladesh ligger i den bördiga deltaregionen strax norr om Bengalbukten. I slutet av 2016 fanns det över 1500 fruktträdgårdar av ”thailändsk guava” i Bangladesh.
Geografi / Historia
Yanchao guavor odlas i Yanchao och Dashe townships i Kaohsiung City i Taiwan, som ligger i södra änden av den lilla önationen. Odlare tror att regionen är idealisk för guavasorten på grund av jorden som är rik på natrium och magnesium. Sorten föddes först 1990 och har sedan dess blivit populär inte bara på ön Taiwan utan också i Thailand, Myanmar och Indien. Guavaer planterades ursprungligen i Taiwan för över 300 år sedan och var ursprungligen infödda i Centralamerika och det nordvästra området i Sydamerika.
Nyligen delad
Någon delade Yanchao Guavas med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
hur stor är en navelorange
 Lola's Market # 1 Lola's Market & Restaurant 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407 707-577-8846 NäraSanta Rosa, Kalifornien, USA Cirka 596 dagar sedan, 7/23/19 |
