| Food Buzz: History of Pomelo | Lyssna |
Odlare
| Mud Creek Ranch |
Beskrivning / smak
Mato Buntan-sorten är i medelstora till stora ändar av pomelo-storlekar. Den är obovoid eller päronformad och ljusgul med en grov hud. Inuti är köttet gulgrönt när det är moget och ganska luddigt. Det är mindre saftigt än vissa pomelos, med en söt och ibland svagt bitter eller sur smak.
Årstider / tillgänglighet
Mato Buntan pomelo är tillgänglig mitt på vintern till våren.
Aktuella fakta
Pomelos är en typ av citrus som är mycket stor, i genomsnitt två till tre pund. De är en av föräldrarna till grapefrukt och ökar i popularitet i Nordamerika. Mato Buntan pomelo, eller Citrus maxima 'Mato Buntan', är en östasiatisk sort som är populär i Japan och Taiwan.
Näringsvärde
Pomelos är en utmärkt källa till vitamin C. En kopp frukt har nästan två hundra procent av den dagliga rekommenderade mängden vitamin C. Det är också en källa till kalium och kostfibrer och har låg kalorier och andra näringsämnen.
Applikationer
Pomelos äts oftast färska, som en grapefrukt - skiv dem i sektioner, skala dem i segment eller skär dem på mitten och skopa ut köttet. De kan också pressas till juice eller göras till james, gelé och desserter. När du lagar mat gör pomelos ett trevligt tillskott till sallader eller skaldjur eller kycklingrätter. De fungerar bra med örter som mynta och chilipeppar och andra tropiska frukter som mango och ananas. Mato Buntan pomelos som är tunga kommer att ha mest juice. De kan lagras i två veckor på disken och flera veckor i kylen.
Etnisk / kulturell information
Pomelos är mer än bara en hälsosam och utsökt citrus. De finns i kinesiska och sydöstra asiatiska firande nyårsfirande. Olika delar av pomelo-växten används också ibland medicinskt för att behandla en mängd olika sjukdomar från lungproblem till sår.
Geografi / Historia
De olika namnen på pomelos spårar fruktens historia. Deras namn inkluderar Jabong, kinesisk grapefrukt och Shaddock. Pomelos är infödda i sydöstra Asien, där de fortfarande växer vilt och rikligt. De fördes sedan till Kina och introducerades möjligen till västra halvklotet av kapten Shaddock på 1600-talet. Mato Buntan pomelos antas specifikt ha förts från södra Kina till Taiwan omkring 1700, och sedan tog de sig till Japan.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för menyn.
| Vackert | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Receptidéer
Recept som inkluderar Mato Buntan Pomelos. En är lättast, tre är svårare.
| Cookpad | Buntan Marmalade |
Nyligen delad
Människor har delat Mato Buntan Pomelos med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
grön körsbärsplommon till salu
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 16 dagar sedan, 22/22/21  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA För ungefär 47 dagar sedan, 1/22/21  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 54 dagar sedan, 1/15/21  Santa Monica Farmers Market Mud Creek Ranch näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 56 dagar sedan, 13/1/21  AZ International Marketplace AZ International Marketplace 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 NäraTempe, Arizona, USA Cirka 416 dagar sedan, 20/1/20 |
