| Farmers Market |
Beskrivning / smak
Smakmeloner är små i storlek, i genomsnitt tolv centimeter i diameter och är runda till något ovata. Skallen kan vara slät eller lätt nätad och är en dammig, grågrön med mörkare gröna suturer eller furade linjer som sträcker sig längs frukten. Under den hårda skalen är köttet saftigt, fast och djupt orange och innehåller många krämfärgade, ovala frön i mitten. Smakmeloner är aromatiska med en blommig doft som påminner om ambrosi, aprikoser eller passionsfrukt och har en söt och mild fruktig smak.
Årstider / tillgänglighet
Smakmeloner finns tillgängliga på försommaren till hösten.
Aktuella fakta
Smakmeloner, botaniskt klassificerade som Cucumis melo, är hybridfrukter som mognar på cirka sjuttioåtta dagar och är medlemmar i familjen Cucurbitaceae. Dessa små frukter är en mängd olika charentais, som är franska meloner kända för sitt finkorniga kött, doftande doft och söta smak. Smakmeloner är en sällsynt sort som huvudsakligen är lokaliserad till färska marknader i hela Europa och Nordafrika, gynnad för sitt höga sockerinnehåll. Denna sort odlas inte i stor kommersiell skala men är en populär specialfrukt som odlas i hemmaträdgårdar.
Näringsvärde
Smakmeloner är en utmärkt källa till vitamin C och fiber och innehåller också lite kalcium, magnesium, kalium och järn.
Applikationer
Smakmeloner konsumeras företrädesvis råa eftersom deras söta smak och släta konsistens visas när de ätas färska, out-of-hand. Frukterna är en favorit frukostmelon i Europa, som vanligtvis serveras med prosciutto, och de kan också skivas i sallader och kylda soppor. Förutom salta rätter kan smaksatt meloner blandas i drycker, smoothies och cocktails eller serveras över glass. Smakmeloner passar bra med örter som koriander, dragon, basilika och mynta, fänkål, ingefära, mandlar, hasselnötter, champagne, sake, vitt vin och frukter som björnbär, aprikoser, grapefrukt, mango, jordgubbar och kiwi. Melonerna kommer att hålla upp till fem dagar när de förvaras hela i kylen. När de skivas, kommer smaksatt melonbitar att hålla i 1-2 dagar när de förvaras i en förseglad behållare i kylskåpet.
Etnisk / kulturell information
I Cavaillon, Frankrike, är charentais meloner mycket vördade för sitt söta kött och har konsumerats i staden i över hundra och femtio år. Melonen har blivit så populär att det till och med finns en nio ton skulptur av frukten i staden. Varje juli är Cavaillon värd för många fruktcentrerade fester, inklusive en melonfestival som är värd för liveföreställningar, musik, fruktvaror, bondemarknader och en parad för att uppmuntra turism. Festivalen drivs av Conférie des Chevaliers de l'Ordre du Melon, som är ett brödraskap som strävar efter att marknadsföra frukten och har drivits sedan 1987. Festivalen planerar också utflykter, där besökare presenteras för chokladkockar, kockar och bönder, och utbildar deltagaren om hur melonen används på andra sätt än färskt äta.
Geografi / Historia
Smakmeloner tros vara infödda i Frankrike och är en hybridvariant som skapats från charentaismelon i slutet av 1900-talet. Idag odlas melonen fortfarande i liten skala i Frankrike och odlas också i utvalda regioner i Nordafrika och USA.
Nyligen delad
Någon delade Savor Melon med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Virginia Park Bondens marknad Specialitet 619-295-3172 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 613 dagar sedan, 06-06-19 Delarens kommentarer: Njut av meloner från Murray Family Farms! |
