Beskrivning / smak
Hertiginnapäron är medelstora till stora frukter som har en kulformad, oval, lökformig, till äggformad, beroende på den individuella sorten och om den klassificeras som ett sommar- eller vinterpäron. Sommarduchesspäron har tunn, ljusgrön till gul hud med framstående linser, medan Winter Duchess päron har en jämn, gul hud med ljusrosa till röd rodnad. Under huden har båda typerna av päron ett vattenhaltigt, krämfärgat till vitt, mjukt kött. Hertiginnapäron, när de är mogna, är mycket aromatiska med en söt, honungsliknande smak blandad med subtila snygga toner.
Årstider / tillgänglighet
Hertiginnapäron är tillgängliga på sensommaren till vintern.
Aktuella fakta
Hertiginnapäron, botaniskt klassificerade som Pyrus communis, är en mycket söt och smakfull sort som tillhör Rosaceae-familjen. Inhemska i Storbritannien är hertiginnepäron en odling som är lätt att odla och är känd för sin saftiga natur, stora frukter och livfulla smak. Det finns två huvudtyper av hertiginnepäron definierade av deras skördetid, märkta som sommar- och vinterpäron, och inom dessa typer finns det flera sorter med varierande smaker, storlekar och färg. När det finns på marknader kan päron märkas generellt som hertiginna, eller så kan de märkas med deras specifika sortnamn. Hertiginnapäron anses vara ett mångsidigt päron som används som både konserverings- och efterrättssort, och de är en av de mer populära sorterna som finns på europeiska och centralasiatiska marknader.
Näringsvärde
Hertiginnapäron är en bra källa till vitamin C, som är en antioxidant som kan hjälpa till att skydda immunförsvaret och fibern, vilket kan hjälpa till att förbättra matsmältningen. Päron innehåller också lite A-vitamin, kalcium, järn och andra antioxidanter för att stödja övergripande hälsa och reparation av kroppsvävnader och organ.
Applikationer
Hertiginnapäron är en mångsidig sort, lämplig för både råa och kokta applikationer som bakning och simning. Sommarduchesspäron presenteras när de konsumeras färska, out-of-hand som en dessertvariant, och köttet kan skivas och blandas i fruktskålar, kastas i gröna sallader eller skivas och toppas över gröt, flingor, glass och sorbet . Päron kan också blandas i juice, kolsyrade drycker och smoothies eller göras till vin. Winter Duchess päron kan kokas till sylt, gelé och kompott, infunderas i sirap och honung, göras till en kompott eller bakas till pajer, tårtor och skomakare. De kan också användas i sallader, serveras med kokt kött eller införlivas i soppor. Hertiginnapäron passar bra med frukter som äpplen, druvor, plommon, tranbär och körsbär, nötter som valnötter och cashewnötter, ostar som blåost, cheddar och gorgonzola och kött som fläsk och fjäderfä. De färska päronna förvaras i två veckor när de förvaras i kylskåpet.
Etnisk / kulturell information
I Ryssland används hertiginnapäron i en populär kolsyrad dryck som kallas hertiginnesoda eller saft. Drycken skapades på 1930-talet som en del av en ny serie kolsyrade drycker, och den söta, lite sura drycken är gjord av mousserande vatten blandat med päroninfuserad sirap, citronsaft och socker. Hertiginnedrycker säljs ofta i flaskor via leverantörer i de större städerna i Ryssland, och vissa lokalbefolkningen tror att drycken kan bidra till att öka matsmältningen. Det finns också hertiginna päron hårda godisar som är smaksatta med frukten. Godisens omslag är också mönstrade med bilder av päronet.
Geografi / Historia
Hertiginnapäron är infödda i Storbritannien, där de skapades av en välkänd engelsk uppfödare som heter D. Wheeler i slutet av 1700-talet. Efter dess utveckling distribuerades hertiginnespäron över hela Europa med hjälp av V. Williams och presenterades på utställningar för att marknadsföra den nya sorten. Williams blev starkt associerad med päronet, och en typ fick till och med namnet på honom. Med tiden utvidgades pärodlingen till Asien och idag odlas hertiginnapäron i hela Europa, i regioner i Centralasien och över Ryssland. Hertiginnans päron som visas på bilden ovan upptäcktes på den gröna marknaden i Almaty, Kazakstan.
Nyligen delad
Människor har delat Duchess Pears med appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
taro lämnar var man kan köpa
 Almagul micro district, 18A, Almaty, Kazakstan Magnum kontanter och bär Almagul micro district, 18A, Almaty, Kazakstan Cirka 26 dagar sedan, 2/11/21 Delarens kommentarer: Dessa hertiginnapäron som odlas i Kina ser annorlunda ut än de som odlas i KZ  Isinaliyeva 34, Almaty, Kazakstan Helg mat mässa Isinaliyeva 34, Almaty, Kazakstan Cirka 94 dagar sedan, 20/06/20 Delarens kommentarer: hertiginnapäron på Almaty helgmatmässa  Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazakstan Grön marknad Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazakstan Cirka 109 dagar sedan, 20/20/20 Delarens kommentarer: hertiginnapäron i Almaty-regionen  Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kazakstan Grön basar Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kazakstan Cirka 136 dagar sedan, 20/10/20 Delarens kommentarer: Juicy Duchess päron från Talgar, Almaty-regionen  Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kazakstan Kazakhfilm helgfodmässa Vishnevaya 34, Almaty, Kazakstan Cirka 367 dagar sedan, 20/08/20 Delarens kommentarer: hertiginnapäron från Kirgizistan  Zhibek Zholy 53 Grön marknad Zhibek zholy 53 Cirka 411 dagar sedan, 24/1/20 Delarens kommentarer: Söt och saftig hertiginnapäron som odlas lokalt på den gröna marknaden i Almaty |
