| Murray Family Farms | Hemsida |
Beskrivning / smak
Den ätbara delen av det japanska russinträdet är inte den faktiska frukten utan det är stjälken eller ”stubben” som äts. Dessa små, tjocka stjälkar har en gråbrun färg och stöder fröskalorna där blommorna en gång blommade. Dessa stjälkar är svullna och kortare än en typisk blommastjälk. Smaken och konsistensen liknar en torr russin med en antydan till kanel.
Årstider / tillgänglighet
Stjälkarna eller 'russin' från det japanska russinträdet mognar under den tidiga hösten.
Aktuella fakta
Hovenia dulcis, eller japanskt russinträd, är avlägset släkt med jujuben. Denna medlem av familjen Rhamnaceae (havtorn) är en del av ett litet släkt med sju liknande asiatiska arter som är lövfällande och vinterhärdiga.
Applikationer
Den ätliga delen av det japanska russinträdet är inte den faktiska frukten utan det är stjälken eller ”stubben” som äts. Dessa små, tjocka stjälkar har en gråbrun färg och stöder fröskalorna där blommorna en gång blommade. Dessa stjälkar är svullna och kortare än en typisk blommastjälk. Smaken och konsistensen liknar en torr russin med en antydan till kanel.
Geografi / Historia
Inbyggt i Kina, Korea och Japan är Holvenia dulcis känt under många namn. Japanskt russinträd kallas Chih-chu i Kina, kinesiskt russinträd och Kenpo Nashi. Raisinträdets stammar har sålts i Kina sedan tiden före Konfucius. De kan hittas växande i Himalaya och kan motstå temperaturer ner till minus 10 ° F. I USA finns det flera träd som går tillbaka till 1930-talet i New York, södra Kalifornien och Pennsylvania.
Nyligen delad
Någon delade japanskt Raisin Tree med appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 504 dagar sedan, 23/10/19 Delarens kommentarer: Sällsynt japanskt russinträd! |
