Årstider / tillgänglighet
Många sorter av paprika finns tillgängliga året runt.
Näringsvärde
I enlighet med dagens näringsmedvetenhet är paprika fettfria, mättade fettfria, kolesterolfria, låga i natrium, låga kalorier och ger lite fiber.
Applikationer
Paprika lägger till varm smak till mullvad, salsa och såser. Garnera färdiga rätter med hackad eller skivad festlig paprika för extra piknik och färg. Kombinera två eller tre typer chili i samma maträtt för att ge en härligt annorlunda het smak. Paprika tillför utsökt smak till kött- och fjäderfärätter, grytor, soppor, relishes och till intetsägande kokta grönsaker. Förvara färsk chili i kylskåp förpackad i pappershanddukar. Förvara inte i plast eftersom fuktbildning kommer att orsaka att paprika förstörs. Obehandlad paprika blir snabbt slapp och krymper. Obs: Tvätta händerna med tvål och vatten efter hantering av paprika för att förhindra irritation i ögonen och öppna snitt. Vissa förespråkar att använda olja för att behandla en 'chili-bränning', och mjölk är att föredra framför vatten att dricka.
