| Windrose Farm | Hemsida |
Beskrivning / smak
Rustik rucola har den klassiska ruccola-smaken av paprika och senap men skarpare. Bladen har en ojämn konsistens och utseende med en knaprigare utseende än vanlig rucola. När din smak har anpassat sig till arugulaens örtartade egenskaper är rustik arugula ett naturligt nästa steg om du är hungrig efter mer smakdjup.
Årstider / tillgänglighet
Rustik rucola finns tillgänglig under våren och finns på lokala bondemarknader.
Aktuella fakta
Rustik rucola är ett annat namn för Sylvetta arugula och har samma egenskaper som Wild arugula. Det är en specifik sort som är särskilt tunn med ännu skarpare flikiga blad. Dess långsammare växande, hårdare och trivs under vintermånaderna i tempererade klimat.
Geografi / Historia
Arugula, arten Eruca sativa, är också känd som roquette, raketsallad, trädgårdsraket eller rugola. Det är en årlig ört med ursprung i Medelhavet. Det har framgångsrikt naturaliserats i tempererade regioner i Nordamerika.
