Beskrivning / smak
Den gyllene facklan är en kolonnformad kaktus som är relativt smal med en genomsnittlig diameter på 5-6 centimeter. De växer vanligtvis 2 meter höga och har flera stammar som grenar sig från en enda bas. Dess yttre är djupt ribbad med 10-15 vertikala kanaler som sträcker sig över stammen och grenarna. De stora, snöiga vita blommorna blommar vanligtvis på våren och om de pollineras producerar de små, runda gröna frukter. De är ungefär lika stora som en golfboll och har en fjällig taggig yta. När mogen är helt mogen delas upp och avslöjar ett vitt inre kött som är prickat med små svarta frön. Strukturen är ganska mjuk och grumlig med en kornig munkänsla. Dess söta smak påminner om jordgubbar och kiwi med en aning ros.
Årstider / tillgänglighet
Golden Torch kaktusfrukt är regelbundet tillgänglig året runt, med högsäsong på sommaren och hösten.
Aktuella fakta
Golden Torch-kaktusen, ibland kallad White Torch-kaktusen eller bara Torch-kaktusen, klassificeras botaniskt som Echinopsis spachiana. Dess vanliga namn härstammar från sitt glödande gyllene utseende på grund av skiktet av fina sandgula ryggar som täcker dess yta. När växten mognar blir ryggraderna silvergrå och blir nästan reflekterande i öknens solljus. När du söker efter kaktusfrukt från Golden Torch, ska du inte avskräckas av de frukter som har delats upp eftersom det är ett tecken på deras mognad och mognad.
Applikationer
Frukten av Golden Torch-kaktusen äts oftast färskt helt enkelt som ett rått mellanmål eller tillsätts i sallader. Den saftiga och fuktiga strukturen gör den till en utmärkt frukt för puré eller till sorbet.
Geografi / Historia
Golden Torch-kaktusen är infödd i Bolivia och västra Argentina men finns vanligtvis i hela sydvästra USA och Mexiko. Den trivs i väldränerad, lerig jord och föredrar varma till varma, torra förhållanden. I vissa regioner sägs kaktusarna blomstra regelbundet året runt, men oftast sker blomningen på våren med frukter som följer senare samma sommar och höst.
