| Food Buzz: History of Avocado | Lyssna |
Beskrivning / smak
Florida avokado har en päronliknande form och är stor i storlek, väger ofta över ett pund och mäter upp till 13 tum lång. Deras livliga gröna skinn förblir grön även när frukten mognar, även om den kan vara fläckad med enstaka brun strimma. Den släta men tuffa yttre huden klamrar sig fast vid fruktens kött, som rymmer en stor central grop. Det guldgula köttet är fast och lätt fibröst med hög fuktinnehåll och ger en mild, mandelliknande nötaktig smak med en aning söthet.
Årstider / tillgänglighet
Floridas avokado finns på sommaren till och med vintermånaderna.
Aktuella fakta
Floridas avokado klassificeras botaniskt som Persea americana och är medlemmar i familjen Lauraceae eller Laurel. Floridas avokado tar sitt namn från sin växande region i delstaten Florida, där det finns minst 50 olika sorter. Florida är känt för sina stora avokado, med några av de mest framgångsrika kommersiella sorterna som Doni, Lula, Bernecker och Pollock.
Näringsvärde
Avokado innehåller den högsta proteinkällan av alla frukter, och de har 60% mer kalium än bananer per portion. De är också en bra källa till kostfiber, folat, vitamin C, vitamin K och vitamin E. Florida-avokado är kända för sitt ovanligt låga fettinnehåll, ungefär 10 gram mindre än den vanliga hass-sorten, med 1/3 av kalorierna .
Applikationer
Florida avokado kan användas i råa och kokta applikationer. De är bäst lämpade för skivning eller tärning eftersom deras fasta kött håller sin form väl. Mosning kan resultera i en vattnig konsistens, eftersom frukten har hög fuktighet och låg fetthalt, därför föredrar många en krämigare avokadosort för användning i guacamole. Använd Florida avokado istället för att skiva och lägga till smörgåsar, soppor och sallader. Kombinera Florida-avokado med andra hälsosamma fetter, såsom olivolja eller nötter. Andra bra parningar inkluderar citrus, tomater, salt, färska örter, vitlök, lök, bacon, sommar squash, äldre ostar, kött och skaldjur. Förvara avokado vid rumstemperatur tills den är helt mogen. Floridas avokado mognar inom tre dagar efter skörden och bör konsumeras när frukten ger ett lätt tryck. Observera att den stora storleken på avokado i Florida förkortar hållbarheten, och de bör ätas inom en dag eller två när de är mogna. Om du vill sakta ner mogningen, förvara avokado i kylen, eftersom de inte fortsätter att mogna när de kyls. För att förhindra missfärgning av skurna avokado, borsta det exponerade köttet med citronsaft eller vinäger och täck i plastfolie innan du förvarar det i kylskåp där det håller i en dag eller två.
Etnisk / kulturell information
Brooks Tropicals, ett jordbruksföretag i Florida, marknadsförde först avokado i Florida under det registrerade namnet 'Slimcado' för över 85 år sedan. Detta namn gavs i hopp om att locka dietdrivna konsumenter och är en referens till det faktum att Florida-avokado har upp till hälften av fettet och 1/3 färre kalorier än traditionella avokado, som hass-avokado.
Geografi / Historia
Florida-avokado är hemma i Mexiko, Centralamerika och delar av Sydamerika. De introducerades först i Florida från Västindien som 'alligatorpäron' av Henry Perrine 1833. Florida ansågs vara den första staten i Amerika som odlade avokado.
Receptidéer
Recept som inkluderar Florida Avocados. En är lättast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Florida Avocados med appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Andronico Andronicos gemenskapsmarknad - Lighthouse Ave 900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com NäraPacific Grove, Kalifornien, USA Cirka 378 dagar sedan, 2/26/20 Delarens kommentarer: Enorma.  Mollie Stone's Markets Mollie Stone's - Chapin Ave 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 https://www.molliestones.com NäraBurlingame, Kalifornien, USA Cirka 382 dagar sedan, 22/22/20 Delarens kommentarer: Dominikanska republiken. Enorm och mogen.  Seafood City Seafood City - S Vermont Ave. 134-140 S Vermont Ave Los Angeles CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com NäraÄnglarna, Kalifornien, USA Cirka 402 dagar sedan, 20/02/20  Baja Ranch Mataffär Baja Ranch Market - Orange Grove 475 Orange Grove Blvd Pasadena CA 91104 626-577-0343 http://www.bajaranchmarkets.com NäraPasadena, Kalifornien, USA Cirka 404 dagar sedan, 1/31/20 Delarens kommentarer: Enorma.  Cardenas Markets Cardenas marknad - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com NäraMitten, Kalifornien, USA Cirka 414 dagar sedan, 20/1/20  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 NäraGlendale, Arizona, USA Cirka 415 dagar sedan, 20/20  International 88 Market 88 Internationell marknad 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com NäraGlendale, Arizona, USA Cirka 417 dagar sedan, 1/18/20  Los Altos Ranch Markets Los Altos Ranch Market - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com NäraFågel Fenix, Arizona, USA Cirka 428 dagar sedan, 1/07/20 Delarens kommentarer: Stor storlek  Lams Super Market Lams Market 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 NäraFågel Fenix, Arizona, USA Cirka 429 dagar sedan, 1/06/20  Stew Leonard's Stew Leonard's 1 Stew Leonard Dr Yonkers NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com NäraHastings-on-Hudson, New York, USA Cirka 429 dagar sedan, 1/06/20  Almagul 18 A Ramstore Almagul 18 A, Almaty, Kazakstan http://ramstore.kz Al Khor, Qatar Cirka 442 dagar sedan, 24/12/19 Delarens kommentarer: Avokado i Almaty  Din Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com NäraScottdale, Georgia, USA Cirka 565 dagar sedan, 23/8/19 Delarens kommentarer: Florida-avokado - här på Din Dekalb Farmers Market nära Atlanta ..  Sasoun producera NäraVästra Hollywood, Kalifornien, USA Cirka 605 dagar sedan, 2007-07-14 Delarens kommentarer: Enorma Florida Avocados 😠??  Casa Lucas Lucas marknadshus 2934 24th Street San Francisco CA 94110 415-826-4334 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 605 dagar sedan, 2007-07-14  Hillsborough Fresh Market Hillsborough Fresh Market 4435 W. Hillsborough Ave. Tampa FL 33614 813-882-9406 NäraEgypten Lake-Leto, Florida, USA Cirka 634 dagar sedan, 14-06-19  Coco Frio färska produkter Coco Frio färska produkter 2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 NäraTampa, Florida, USA Cirka 635 dagar sedan, 14-06-19 |
