Beskrivning / smak
Guayaba Rojas är små till medelstora, i genomsnitt åtta centimeter i diameter och är runda till ovala. Huden mognar från grön till gulorange när den är mogen och är halvmjuk till grov, med en ojämn yta fylld med märken och bucklor. Under den tunna hudens yta är köttet rödrosa, kornigt, saftigt och fyllt med många små gulbruna frön. När de är mogna är Guayaba Rojas aromatiska med en musky, honungsdoft och har en krämig konsistens med en söt, tropisk och lätt sur smak som påminner om jordgubbar, päron och citrus.
Årstider / tillgänglighet
Röda guava finns tillgängliga året runt.
Aktuella fakta
Guayaba Roja, botaniskt klassificerad som Psidium guajava, är frukterna av en vintergrön buske eller ett träd som kan nå upp till tio meter i höjd och tillhör familjen Myrtaceae. Guayaba Roja, även känd som den vanliga guava, röd guava och citronguava, är en favoritfrukt av peruaner för sin söta smak och konsumeras vanligen färsk, saftad eller införlivas i konfektyr och desserter. Guayaba Roja som visas på bilden ovan är bara en av många guava-sorter som finns i Peru, och andra populära sorter inkluderar vit guava och jordgubbe.
Näringsvärde
Guayaba Roja är en utmärkt källa till vitamin C och fiber, och innehåller också kalcium, fosfor och lite järn.
Applikationer
Guayaba Roja kan konsumeras rå och skivas vanligtvis och kastas i gröna och fruktsallader, hackas i salsa eller äts färsk, out-of-hand. Den söta, klibbiga frukten kan också juicas och blandas med andra tropiska juicer som en uppfriskande agua fresca, rörs om i stansar eller användas för att smaka på grädde läsk. Förutom juice används Guayaba Rojas söta smak ofta för att smaka på bröd, bakverk, glass och desserter, och frukten innehåller mycket pektin så att den kan användas i sylt, gelé och marmelad. Frukten kan också tillagas och användas i curryrätter och stekpannor eller toppas över kött som biff eller räkor för en tropisk twist. Guayaba Roja parar bra med lime, ananas, citrus, kokosnöt, paprika, vitlök, lök och balsamvinäger. Frukten kommer att hålla upp till en vecka vid rumstemperatur, beroende på graden av mognad, och när de är mogna ska de förvaras i kylskåpet där de kommer att förvaras i ytterligare två dagar.
Etnisk / kulturell information
På de peruanska marknaderna staplas Guayaba Roja ofta i små eller stora grupperingar för att visa upp färsk fruktens ljusa färger och mycket doftande, musky arom. Konsumeras i peruanska dieter sedan inkan-tiderna, guayabas värderas för sitt höga fiberinnehåll och har använts som ett naturligt botemedel för att förbättra matsmältningen. I dagens tid juicas frukten populärt på marknaden med massan som ingår i drycken som fiberkälla eller så konsumeras frukten hela med huden på, på samma sätt som ett äpple. Drycker med guayabajuice som agua fresca har också blivit en av de mest populära marknadsartiklarna i Central- och Sydamerika som en uppfriskande dryck på varma, fuktiga dagar.
Geografi / Historia
Guayabas ursprung är mest okänt eftersom det har vuxit vilt sedan urminnes tider i Amerika och tros ha spridits av djur och flyttande folk. Experter tror att frukten är hemma i regioner i Mexiko som sprider sig ner genom Centralamerika och till Sydamerika. Idag finns Guayaba Roja växande vild i Peru och odlas också i liten skala i Lima, Cusco, Junin, Loreto, San Martin och Huanuco. Det finns också i Centralamerika, Mexiko, USA, Karibien, Asien, Sydostasien.
Receptidéer
Recept som inkluderar Guayaba. En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Folk har delat Guayaba med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
vetenskapligt namn för jalapeno peppar
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 390 dagar sedan, 20/2/20 Delarens kommentarer: Färskt importerat från Sydamerika!  Santa Monica Farmers Market Markov gårdar Valley Center, Kalifornien 1-760-801-0713 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 413 dagar sedan, 1/22/20  Marknad nr 1 i Surquillo Fruktstall näraSantiago de Surco, Cuzco, Peru Cirka 649 dagar sedan, 2015-05-31 Delarens kommentarer: Vackra Guayaba i Mercado nummer 1 |
