Beskrivning / smak
Den bruna skalade kokosnöten är rostbrun och täckt med håriga bruna fibrer. Kokosnötens tjocka fiberskal omsluter ett inre skal och innehåller vätska som kallas kokosnötvatten. Det finns många sorter av kokosnöt, som sällan differentieras när de når den amerikanska marknaden. Det finns dock tre olika mognadspunkter som tenderar att vara tillgängliga: den unga kokosnöten, den vita kokosnöten och den mest mogna av de tre, den bruna skalade kokosnöten. Erbjuder en distinkt smak helt egen, den har en nötig nästan godisliknande sötma. Leta efter kokosnötter som är tunga för sin storlek med tillräckligt med juice för att du ska kunna höra ett hörbart slösande ljud. Ögonen eller fördjupningarna ska vara jämnt bruna och fasta. Skalet ska vara torrt och utan mögel. Även med dessa tecken är det ofta bäst att köpa mer än en kokosnöt eftersom det är svårt att bestämma en bra kokosnöt.
Årstider / tillgänglighet
Skalade kokosnötter finns tillgängliga året runt.
Näringsvärde
Färskt kokosnötkött ger järn, kalium, protein och 346 kalorier per portion. Kokosnöten innehåller mättat fett, ganska ovanligt för frukt och grönsaker.
Applikationer
För att underlätta öppningen punkterar du kokosnötens ögon med en skruvmejsel och dränerar saften. Värm sedan kokosnöten under rinnande varmt vatten eller lägg i en 375 graders ugn i 20 minuter. Felrader visas på den uppvärmda kokosnöten. Håll den heta kokosnöten i en trasa och lägg den över en stor skål. Slå på felraderna med en hammare eller klubba. Spara vätskan, ta bort köttet och dra av bruna yttre bitar med en liten kniv. För att förbereda tjock kokosmjölk, linda riven kokosnöt i ostduken och lägg över en skål. Häll en halv kopp varmt vatten över och pressa vätska i skålen. Detta kan göras flera gånger vilket resulterar i olika tjocklek för mjölken / grädden. Använd mjölken och köttet i fruktsallader, puddingar, kakor, kakor, vaniljsås, pajer och andra bakverk. Tonad riven kokosnöt med matfärg för att göra en färgglad söt toppning. För att lagra kommer hela kokosnötter att hålla rumstemperatur i två veckor. För längre förvaring, kyl. Riven kokosnöt håller två veckor i kyl i en glasburk. Placera en hel het chili med kokosnöten så att den inte blir dålig. Det yttre skalet, eller skalet, av kokosnöten kan användas som förrätt för kol vid grillning.
Etnisk / kulturell information
I Indien sägs kokosnötkött vara särskilt fördelaktigt för gravida kvinnor och nyfödda. På sanskrit kallas detta palmträd 'kalpa vriksha', vilket betyder 'trädet som ger alla livsbehov'. I Brasilien hänvisar ordet 'coco' till frukten av alla sorter av kokospalm. I Bahia anses kokosnöten vara en av regionens heliga treenighet av ingredienser, förenar malagueta peppar och palmolja.
Geografi / Historia
Forskare säger att det första omnämnandet av kokosnöten var år 545 e.Kr. En egyptisk munk kallade denna frukt 'Indiens stora mutter' när han besökte västra Indien och Ceylon. Marco Polo var en av de första europeiska resenärerna som beskrev kokosnöten i sina tidskrifter. Idag blomstrar kokosnötter i tropiska områden, särskilt längs stränder. Betraktas som världens största nötter, håller botanisterna inte med var kokosnöten faktiskt började sin existens. Medan många tror att det hade sin början i Östindien och Melanesien, säger vissa att det härstammar från det tropiska Amerika. Anses vara det mest användbara trädet i världen, är kokosnöten frukten av Cocos nucifera. Honduras, Dominikanska republiken och Puerto Rico är dagens stora odlare. Malaysia, Indien, Filippinerna, Mexiko, Indonesien, Sri Lanka och Papue Nya Guinea producerar och exporterar också kokosnötter.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för menyn.
| Blue Water Seafood Market och Grill | San Diego, Kalifornien | 619-497-0914 |
| Broar på Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe, Kalifornien | 858-759-6063 |
| The Wild Thyme Company | San Diego, Kalifornien | 858-527-0226 |
| Larsens Steakhouse - La Jolla | San Diego, Kalifornien | 858-886-7561 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego, Kalifornien | 858-488-0551 |
Receptidéer
Recept som innehåller skalade kokosnötter. En är lättast, tre är svårare.
| Costa Rica Dot Com | Alphonso Mango + rostade kokosmuffins | |
| Su-Mei Yu Thai Living | Kokosmjölk & grädde | |
| Costa Rica Dot Com | Alphonso Mango, Kokosnöt + Kardemumma Cheesecake |
Nyligen delad
Människor har delat Husked Coconuts med appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Rionegro Colombia Framgång Saint Nicholas 46 Street # 56 Rionegro Antioquia 615-2090 Antioquia, Colombia Cirka 119 dagar sedan, 11/11/20 Delarens kommentarer: Kokosnötter, som traditionellt används till desserter vid jul  Las Palmas, Medellin Exito Exprees Mall Indiana Km 17, Av. Las Palmas # 104 Local 101, Envigado, Antioquia 574-604-6467 NäraMedellin, Antioquia, Colombia Cirka 266 dagar sedan, 17/6/20 Delarens kommentarer: Kokosnötter från den colombianska kusten  Alla färska NäraPulo, Jakarta, Indonesien Cirka 595 dagar sedan, 23-07-19 Delarens kommentarer: vi ringer till Indonesien Kelapa Kopyor, så lätt att få på alla marknader i Indonesien  Skördemarknad Skördemarknad och livsmedelsbutik 155 San Marin Drive Novato CA 94945 415-898-1925 NäraNybörjare, Kalifornien, USA Cirka 597 dagar sedan, 22/07/19  Pojken El Chico Produce Market 4 2965 24th Street San Francisco CA 94110 415-643-4550 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 605 dagar sedan, 2007-07-14  Parkside Farmers Market Parkside Farmer's Market 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 NäraDaly City, Kalifornien, USA Cirka 606 dagar sedan, 13-07-19  Albertsons Albertson's - Harbour Blvd 2300-c Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626 949-515-7227 NäraCosta Mesa, Kalifornien, USA Cirka 628 dagar sedan, 21-06-19 |
