| Penryn Orchard Specialiteter | Hemsida |
Beskrivning / smak
Jiro persimmons är runda till oblaterade och medelstora och sträcker sig 2-5 centimeter i diameter. Dess hud är slät, vaxartad och har nyanser av djupröd och orange. Köttet innehåller ljusorange nyanser och har en hal och fast konsistens. Jiro persimmons har en söt och mild smak. Trädet har slät grå till solbränd bark och når upprätt 1-2 meters höjd. Bladen på trädet är rikt gröna och har en bred och läderaktig konsistens. Bladen ändras till nyanser av rött och orange på hösten och små, gula blommor kan förekomma på trädet.
Årstider / tillgänglighet
Jiro persimmons är tillgängliga hösten till tidig vinter.
Aktuella fakta
Jiro persimon, botaniskt klassificerad som Diospyros kaki 'Jiro', är en av de bästa icke-sammandragande sorterna. Icke-sammandragande persimmons är icke-puckery eller släta och kan ätas medan de fortfarande är fasta och skarpa eftersom de inte innehåller höga nivåer av garvsyra. Icke-sammandragande sorter är populära för sin milda och söta smak. Jiro persimmons är också kända som Apple persimmons och Fuyu persimmons. Över 500 sorter av persimmons har utvecklats i hela Asien och det finns ett brett utbud av smaker, fruktstorlekar och frukt.
Näringsvärde
Jiro persimmons är en bra källa till antioxidanter som vitamin A och C och innehåller friska mineraler som fosfor, mangan, kalium. Den innehåller också några b-komplexa vitaminer inklusive folsyra, b-6 och tiamin för övergripande kosthälsa.
Applikationer
Jiro persimon är mest populärt av rå eftersom deras hud är ätbar men kan också användas i både söta och salta kokta applikationer. Jiro persimmons passar bra med salta föremål som fläsk- och senapsgrönsaker, ostar som brie, prosciutto och på sallader. De kan också användas genom broiling, glasering, kokning och blandning i söta rätter som puddingar, bröd och sylt. Jiro persimmons förvaras i en till två månader när de förvaras i kylskåp.
Etnisk / kulturell information
Persimmonträd är en värdefull och en viktig del av den japanska kulturen, för de njuter inte bara av den söta och rikliga frukten, men träets trä är en av de svåraste som man känner till. Japanska konstnärer prisar och önskar att detta trä ska göra sniderier, och trädets lysande bladfärger under hösten är en populär attraktion att uppleva.
Geografi / Historia
Den orientaliska persimonet har sitt ursprung i Kina och sprids sedan till Korea och Japan. I Japan utvecklades ytterligare sorter och Jiro persimmon skapades i Jiro-prefekturen i Japan. Persimoner spridda över hela världen till angränsande asiatiska länder och till Nord- och Sydamerika, men endast ett fåtal sorter kunde överleva nordamerikanska klimat. Jiro är en av de sorter som kan överleva i ett milt till kallt klimat och det introducerades till Kalifornien i mitten av 1800-talet.
Nyligen delad
Någon delade Jiro Persimmons med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Kalivis SA Centrala marknaden i Aten L-27 näraAten, Attiki, Grekland Cirka 519 dagar sedan, 10/08/19 Delarens kommentarer: Persimmon från Spanien 🇪🇸 läcker när är mogen 🤤 |
