Beskrivning / smak
Generöst borstat med en ljusröd rodnad på en gul-guld bakgrund, dess skarpa elfenbensfärgade kött släpper ut en sprut av läckande juice som är utsökt söt tårta. Detta äpple är bara ett galapleplock i liten storlek.
Årstider / tillgänglighet
Det slående Lady Gala-äpplet är tillgängligt juni och juli från fruktträdgårdar i Kalifornien och från andra stater i Washington. Det är ett äpple året runt.
Aktuella fakta
Vissa äppelsorter är 'Club' -äpplen, vilket betyder att deras produktion och areal är patentkontrollerad. Bara ett fåtal är och kan odlas varje säsong.
Näringsvärde
Ett äpple ger tillfredsställande bulk med få kalorier och har cirka 80 kalorier. Kolesterolfria, äpplen innehåller pektin, en fördelaktig fiber. Denna kostfiber kan faktiskt arbeta för att minska kroppens kolesterolnivå och eventuellt hjälpa till att förhindra hjärtinfarkt. Pektin sänker också glukosmetabolismen hos diabetiker. Äpplen innehåller kalium som kan minska risken för stroke och har ett spår av bor som tros bygga ben och öka mental vitalitet. Äpplen erbjuder en liten mängd vitamin A och vitamin C och har bara ett spår av natrium. Oskalade äpplen erbjuder mest näring. Att äta fem dagliga portioner frukt och grönsaker minskar risken för cancer. En nyligen genomförd studie visade att att äta nio eller tio portioner dagligen av frukt och grönsaker, kombinerat med tre portioner av mejeriprodukter med låg fetthalt, var effektiva för att sänka blodtrycket.
Applikationer
Detta attraktiva äpples exceptionella snygga utseende är inte bara perfekt för att äta ur hand, och gör det perfekt för att dekorera bordsstycken. Lägg till en färsk frukt eller Waldorf sallad. Kombinera med korv, kött och hönsrätter. Kubad, skivad eller riven, ett äpple lägger till en direkt läcker dragkedja till en maträtt och överväldigar aldrig andra ingredienser. Skivade eller skurna äpplen förblir vita längre om de läggs i en skål vatten med två matskedar citronsaft. Förvara i kylskåpets kallaste del.
Geografi / Historia
Idag är äpplen en mycket viktig frukt i Nordamerika, Europa och andra tempererade regioner på både norra och södra halvklotet. Även om äpplen är en mycket gammal frukt är Lady Gala-äpplet en relativt ny sort. USA-odlade, Washington State och Kalifornien är stora producenter av detta fina äpple.
