Beskrivning / smak
Lady Alice-äpplen är små till medelstora och har runda och knäböjande form. Den släta huden är ljusgul med rosa och röda randar som täcker nästan hela fruktens yta. Det fasta köttet är blekgult till krämfärgat, och det finns en central fiberkärna som sträcker sig längs frukten som omsluter ett litet femspetsigt stjärnformat fröhålrum med några platta mörkbruna frön. Lady Alice-äpplen är skarpa, saftiga och huvudsakligen söta med en eftersmak som förvandlas till syrliga. Vissa har jämfört det med Honeycrisp-äpplet.
Årstider / tillgänglighet
Lady Alice-äpplet är tillgängligt mitt på vintern till och med våren.
Aktuella fakta
Lady Alice, en ny äpplesort (Malus domestica) gör en våg med konsumenterna när den kan hittas. Lady Alice-äpplet produceras och marknadsförs i USA enbart av Rainier Fruit i staten Washington.
Näringsvärde
Äpplen innehåller många viktiga näringsämnen, inklusive kalium och vitamin C. De innehåller också en specifik fiberkälla som kallas pektin, tillsammans med antioxidanterna quercetin, katekin och klorogensyra.
Applikationer
Som ett äpple för alla ändamål är Lady Alice perfekt för ett brett spektrum av applikationer. Dess smak och konsistens gör det till ett bra val för ett mellanmål, eller skär upp rå till sallader, speciellt eftersom det inte blir brunt lätt när det utsätts för luft. Det här äpplets fasta struktur innebär också att det håller bra när det bakas. Välj frukter som inte är blåmärkta och som är jämnt fasta. Lady Alices förvaras väl när det förvaras i kylskåp. Faktum är att Lady Alice smakar väsentligt med åldern. Köp eller förvara till mars innan du äter för de rikaste och mest komplexa smakerna.
Etnisk / kulturell information
Äpplen är en särskilt populär frukt i USA. Den genomsnittliga amerikanen äter cirka 19 pund äpplen. De flesta tillgängliga äpplen är bara några få sorter, men det finns totalt 2500 kända äpplesorter som bara odlas i USA.
Geografi / Historia
Lady Alice har sitt ursprung på 1970-talet i USA. En bonde vid namn Don Emmons i Gleed, Washington, slog påstått ett av sina Red Delicious träd med en plog, vilket gav en ny skott med några ovanliga äpplen. Äpplen marknadsfördes sedan som Lady Alices och introducerades på den amerikanska marknaden.
Receptidéer
Recept som inkluderar Lady Alice äpplen. En är lättast, tre är svårare.
| Smör med en sida av bröd | Äpplebröd av karamell | |
| Funderar på godis | Färsk äppelmousse | |
| Saving Room for Dessert | Färsk äppelkaka |
Nyligen delad
Människor har delat Lady Alice Apples med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Willy St. Willy Street Co-Op 1221 Williamson Street Madison WI 53703 608-251-6776 https://willystreet.coop NäraMadison, Wisconsin, USA Cirka 376 dagar sedan, 28/2/20 Delarens kommentarer: Rainier Organic Grown USA  Klart vatten Bara lokal matkooperativ 1117 S Farwell Eau Claire WI 54701 1-715-552-3366 https://www.justlocalfood.coop NäraKlart vatten, Wisconsin, USA Cirka 429 dagar sedan, 1/06/20 Delarens kommentarer: USA blev väldigt söt |
