Beskrivning / smak
Mini Tiger pumpor är små i storlek, i genomsnitt 7-12 centimeter i diameter, och är runda, knäböjda och något tillplattade i form. Den släta skalen har uttalad ribbning och en grund, ojämn konsistens, och den kan variera i färg från fläckig grön, vit till orange med vertikala ränder. Köttet är tjockt, tätt och kompakt och täcker ett litet centralt hålrum med trådig massa och många platta, krämfärgade frön. När de är kokta är Mini Tiger pumpor ömma och släta med en söt och lite nötig smak.
Årstider / tillgänglighet
Mini Tiger pumpor är tillgängliga på hösten till början av vintern.
Aktuella fakta
Mini Tiger Stripe-pumpor, botaniskt klassificerade som Cucurbita pepo, är en hybridsort som tillhör familjen Cucurbitaceae tillsammans med squash och kalebasser. Mini Tiger pumpor växer på kompakta vinstockar och är en favorit hos trädgårdsmästare på grund av fruktens lilla storlek och fläckiga färger. Mini Tiger pumpor används som prydnadsväxter för höstdekorationer och kokas också, fylls och integreras i en mängd olika kulinariska applikationer.
Näringsvärde
Mini Tiger pumpor innehåller lite betakaroten, vitamin A och E, järn och kalium.
Applikationer
Mini Tiger pumpor passar bäst för kokta applikationer som bakning, ångning eller rostning. Topparna kan skivas av, massan och frön avlägsnas och kan rostas av sig själv eller stoppas och bakas. Mini Tiger-pumpor gör en liten serveringsskål för salta rätter som curry, soppor, chili, sallader, spagetti, köttfärslimpa och majspudding. Förutom salta rätter kan pumporna också fungera som en ramekin för vaniljsås, glass, äpple skomakare, pumpa paj, crème brulee och pudding. Mini Tiger pumpor passar bra med kött som italiensk korv, fjäderfä och kalkon, svarta bönor, quinoa, couscous, shitakesvamp, rosenkål, blomkål, grönkål, spenat, gröna äpplen, vitlök, grön lök, vinbär, pinjenötter, granatäpple frön, kanel, muskot, persilja, salvia, oregano, timjan, mozzarella och Gruyere. De kommer att förvaras i ett par månader när de förvaras på en sval och torr plats.
Etnisk / kulturell information
Mini Tiger-pumpor används främst i USA för utställningar på bord och verandor för att fira höstsäsongen. De är mest populära under Halloween-säsongen för sin små storlek och ovanliga färger och kan ordnas med andra squash och kalebasser på bord som varar i flera månader. Miniatyrpumporna kan också konsumeras eller användas som en serveringsskål för söta och salta beredningar, göras till en ljusstake, namnplakat eller målas som en dekorativ bit.
Geografi / Historia
Pumpor är infödda i Centralamerika och sprids över hela världen via upptäcktsresande och handelsvägar. Det exakta ursprunget till Mini Tiger pumpa är okänt, men idag finns de på jordbruksmarknader och specialaffärer i Nordamerika, Europa, Asien, Australien och Centralamerika.
Receptidéer
Recept som innehåller Mini Tiger Pumpkins. En är enklast, tre är svårare.
