| Svarta fårprodukter |
Beskrivning / smak
Lime-rädisor har en långsträckt taproot som är tvåtonad i färg med en livlig limegrön axel som bleknar till en krämfärgad punkt. Lime-rädisor har en tjock hud som täcker ett grönt till krämigt vitt kött. De erbjuder en fast skarp konsistens och exceptionellt kryddig rädisa smak. De används bäst sparsamt eller fint tärnad på grund av sin skarpa och peppriga natur.
Årstider / tillgänglighet
Lime rädisor finns på våren och hösten.
Aktuella fakta
Kalkrädisor är en arvsmassa av Raphanus sativus och en medlem av familjen Brassicaceae. De är en sval vädergröd som är uppskattad för sin kryddiga rot, men erbjuder också ätbara grönsaker. De är betydligt hetare än den vanliga röda rädisan och har en fast konsistens som berättar väl för betning. Dessa Lime-rädisor kommer från Black Sheep Produce, en familjeägt gård i Chino, Kalifornien utan spray och bekämpningsmedel.
