Beskrivning / smak
Den japanska röda körsbärsrädisan är liten och rund, med en diameter på ungefär en tum. Dess ljusröda hud är tunn och innesluter ett skarpt vitt kött som har en uppfriskande smak och en pikant bit som liknar Daikon-rädisan. Rötterna till den japanska röda körsbärsrädisan är täckta med ljusgröna, mjuka ätbara löv.
Årstider / tillgänglighet
Japanska röda körsbärsrädisor är tillgängliga från tidig vår till sen höst.
Aktuella fakta
Japansk röda körsbärsrädisor (Raphanus sativus) är en medlem av familjen Brassicaceae. Som ett resultat av sin petite storlek är den japanska röda körsbärsrädisan en populär hemträdädis och odlas ofta i balkongplanterare i Japan.
Näringsvärde
Japanska röda körsbärsrädisor innehåller ett stärkelsesnedbrytande enzym som kallas diastas, ett enzym som är känt för att hjälpa till med matsmältningen. Dessutom innehåller de C-vitamin, E-vitamin, kalium, kalcium och mycket B-karoten.
Applikationer
Japanska röda körsbärsrädisor kan beredas råa eller kokas i en mängd olika beredningar. Skiv tunn och lägg till smörgåsar och salladsrullar för extra crunch och zing. Deras petite storlek och livfulla färg gör dem perfekta för att ge färg och smak till sushi och sashimi. De kan användas hela och rostade, bräserade eller inlagda. Att rosta japanska röda körsbärsrädisor kommer att få fram sin naturliga sötma. De unga rädisor är också ätliga och kan läggas till sallader, stekpannor och soppor. För att förvara japanska Red Chery-rädisor kylda och använda inom en vecka.
Etnisk / kulturell information
I Japan äts rädisor som japanska röda körsbären populärt råa som mellanmål, tillsätts skivade i soppor eller syltas och används som kryddor.
Geografi / Historia
Japanska röda körsbärsrädisor kommer ursprungligen från Europa och Centralasien och kom till Japan i början av 1900-talet (Meiji-perioden). Även känd som Hatsuka daikon, som översätts till 'tjugo dagar daikon', växer japanska röda körsbärsrädisor snabbt och är vanligtvis redo för skörd inom tjugo dagar efter plantering.
Receptidéer
Recept som inkluderar japansk Red Cherry Radish. En är enklast, tre är svårare.
| Det fantastiska bordet | Snabba japanska pickles |
Nyligen delad
Människor har delat japansk Red Cherry Radish med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Kalivis SA Centrala marknaden i Aten L-27 näraAten, Attiki, Grekland Cirka 377 dagar sedan, 27/2/20 Delarens kommentarer: Rädisor 🇬🇷  Meidi-Ya Mataffär Meidi-Ya Mataffär 177 River Valley Road Liang Court Shopping Centre Singapore 179030 63391111 NäraSingapore, Singapore Cirka 604 dagar sedan, 2007-07-14 Delarens kommentarer: Japanska röda körsbärsrädisor är vanligtvis perfekt runda .. |
