Beskrivning / smak
Malaysiska rockmeloner är sfäriska till något avlånga och har i genomsnitt 5 pund i vikt. Deras yttre skal är solbränd med en dammig grön nyans och täckt av ett beige nät. När de skivas öppna avslöjar de ett inre orange kött som ser ut som andra typiska cantaloupesorter, men har en något fastare konsistens. De är måttligt aromatiska med tropiska blommiga toner och är väldigt söta och har i genomsnitt en sockernivå på 11 på Brix-mätaren.
Årstider / tillgänglighet
Rock Melons har en vår- och höstskörd i sitt hemhem i Malaysia.
Aktuella fakta
Malaysisk rockmelon är en mängd Cucumis melo som är mycket nära besläktade med den inhemska cantaloupen. Det som skiljer dem ut är inte bara deras lite annorlunda konsistens och smak utan deras unika odlingsstil som antogs i deras hemhem i Malaysia. Melonerna odlas oftast vertikalt på trelliserade klättringsvinrankor snarare än att sprida sig horisontellt över marken. Trädgårdar så små som 40 × 80 kvm kan producera mer än 3 300 pund frukt på mindre än tre månader.
Näringsvärde
Malaysiska stenmeloner är rika på vitamin A, B6 och C. De levererar också kalium, niacin och folat.
Applikationer
Malaysiska rockmeloner äts på samma sätt som andra meloner i cantaloupestil. De används vanligtvis i råberedningar i sitt hemhem i Malaysia, antingen helt enkelt skivade med en kalkpress eller blandas i en juice-liknande dryck. En vanlig efterrätt som finns i Malaysia kombinerar sago, en tapioka som stärkelse, med palmsocker och kokoskräm. Puddingen är toppad med stenmelon eller andra tropiska frukter.
Etnisk / kulturell information
Rockmeloner är en lukrativ export för många malaysiska jordbrukare. De är utomordentligt dyra i Japan där de betraktas som ”högklassiga frukter” och kan säljas för så mycket som $ 60 UD dollar per styck. De säljs ofta nära sjukhus där de köps som gåvor eftersom det i den japanska kulturen föredras att erbjuda en ätlig gåva snarare än blommor.
Geografi / Historia
Som namnet antyder odlas malaysiska rockmeloner främst i Malaysia, både på halvön och på ön Borneo. En populär metod för odling av stenmelonerna är genom befruktning, vilket innebär ett system för att leverera näringsämnen upplösta direkt i bevattningslinjerna. Vinrankorna tränas vertikalt längs bevattningsslangarna till ett slags ”melonträd” där de hängs upp från spalter ovanför. Detta möjliggör maximal avkastning även i de minsta växande utrymmena.
Receptidéer
Recept som inkluderar malaysisk rockmelon. En är lättast, tre är svårare.
| Ångande kök | Grillad räka med Cantaloupe Lime Salsa | |
| Kul utan Fod-kartor | Kokosnöt Chia Pudding med Cantaloupe | |
| Blandningen | Morot Cantaloup Mango Smoothie | |
| Lökringar och saker | Cantaloupe Gurka Salsa |
Nyligen delad
Människor har delat malaysisk rockmelon med appen för specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Meidi-Ya Mataffär Meidi-Ya Mataffär 177 River Valley Road Liang Court Shopping Centre Singapore 179030 63391111 NäraSingapore, Singapore Cirka 604 dagar sedan, 14-07-19 Delarens kommentarer: Rockmeloner importeras från Australien ..  Kylförvaring Cold Storage mataffär 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 NäraSingapore, Singapore Cirka 606 dagar sedan, 7/12/19 Delarens kommentarer: Rockmelon odlad i Australien  Tekka Center Tekka Wet Market 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Centre Singapore 210666 NäraSingapore, Singapore Cirka 606 dagar sedan, 7/12/19 Delarens kommentarer: Melon som valts i Malaysia! |
