Mikro rödkål

Micro Red Cabbage





Odlare
Fresh Origins Hemsida

Beskrivning / smak


Micro Red Cabbage är väldigt liten i storlek, i genomsnitt 5-7 centimeter lång och har breda, plana och hjärtformade löv fästa på tunna, smidiga stjälkar. De mörkgröna bladen är släta och har jämna, rundade kanter som är fodrade med en djuplila nyans. Det finns också mörklila, centrala vener som ansluter till den kungliga lila stammen. Micro Red Cabbage är skarp och öm med en fräsch, grön och jordnärig, pepprig smak.

Årstider / tillgänglighet


Micro Red Cabbage är tillgänglig året runt.

Aktuella fakta


Micro Red Cabbage greener är små ätbara växter som skördas ungefär 14-25 dagar efter sådd och är en specialmikrogrön odlad av Fresh Origins Farm, den ledande nationella producenten av både vanliga och unika mikrogrönsaker, som ligger i San Diego, Kalifornien. Micro Red Cabbage används som garnering av kockar för sin ömma struktur, jordnära smak och unika bladform med lysande lila stjälkar.

Näringsvärde


Micro Red Cabbage innehåller vitamin C och K, kalium, betakaroten, kalcium, magnesium och antioxidanter.

Applikationer


Micro Red Cabbage greener passar bäst för råa applikationer eftersom deras känsliga natur inte tål höga värmepreparat och tunga förband. De bör tillsättas som ett avslutande element i rätterna och kan ströas över soppor, sallader, grytor, grillade grönsaker och kötträtter. Micro Red Cabbage parar bra med citrus, nötter, vitlök, skalbönor, svamp, ingefära, fänkål, schalottenlök, äpplen, avokado, farro, quinoa, kött som kyckling, nötkött och korv, ägg, ostar och lätt ättika . De förvaras 5-7 dagar när de förvaras otvättade, i en förseglad behållare och i kylskåpet.

Etnisk / kulturell information


När mikrogrönsaker först skapades och introducerades på 1990-talet användes de till stor del av kockar på avancerade restauranger för att införliva ett konstnärligt inslag i presentationen av sina rätter. Idag används mikrogrönsaker över hela världen av kockar för att förbättra rätter och garneringar är inte längre en eftertanke på en tallrik utan blir lika viktiga för att mata den konstnärliga, visuella karaktären hos kulinariska preparat. Micro Red Cabbage används av kockar för att skapa en förhöjd middagsupplevelse med textur, pepparaktig smak och den unika formen på bladen.

Geografi / Historia


Micro Red Cabbage skapades av Fresh Origins Farm i San Diego, Kalifornien på 1990--2000-talet som en del av den växande mikrogreen-trenden. Idag finns Micro Red Cabbage hos utvalda distributörer av Fresh Origins, som specialprodukter, och finns tillgängligt över hela USA.


Receptidéer


Recept som inkluderar Micro Red Cabbage. En är lättast, tre är svårare.
Clean Eating Kitchen Mikrohackad sallad

Nyligen delad


Människor har delat Micro Red Cabbage med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .

Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.

Dela bild 58592 University District Farmers Market Moms Micro Garden
20502 122nd St Ct E, Bonney Lake, WA 98391
206-931-7788
NäraSeattle, Washington, USA
För ungefär 4 dagar sedan, 3/06/21
Delarens kommentarer: Härligt i veggie-omslag, eller en förvrängd morgon!

Dela bild 46626 West Seattle Farmers Market Gracies gröna
Vashon Island, WA NäraSeattle, Washington, USA
Cirka 717 dagar sedan, 24.3.19
Delarens kommentarer: Härliga mikrogrönsaker, härlig på avokadotoast eller i din morgonomelett.

Populära Inlägg