| Hitchcock Farms Inc. | Hemsida |
Beskrivning / smak
Romainesallat är kanske den näst mest igenkännliga och allestädes närvarande av alla sallatstyper, näst efter Iceberg. Romaine-hjärtan är i huvudsak de inre blancherade bladen av den romanska växten. De utgör färger av grädde, gul och limegrön längs revbenen. Romaina hjärtan väljs för sina krispiga, tjockväggiga saftiga löv.
Årstider / tillgänglighet
Romaine hjärtan är tillgängliga året runt.
Aktuella fakta
Romainsallat, även kallad Cos, klassificeras botaniskt som Lactuca sativa L. var. longifolia. Alla salladsorter sorteras i fyra olika grupper: Huvud, Romaine, Smör och Lösa blad. Själva ordet sallad kommer från det latinska ordet lactuca, som härrör från lactus, vilket betyder 'mjölk'. Mjölken avser i denna mening det mjölkiga ämnet som uppträder när salladsblad rivs eller skärs från växten. Även om detta inte händer med alla salladstyper, är det väldigt typiskt för romansallat och dess vilda förfäder.
Näringsvärde
Romainsallat är en mycket bra källa till kostfiber, vitamin A, vitamin C, vitamin K, tiamin, folat, järn, kalium och mangan. Romaine innehåller också mättat fett och natrium och mycket lågt kolesterol. Det är också en bra källa till riboflavin, vitamin B6, kalcium, magnesium, fosfor och koppar.
Applikationer
Lägg till blandade gröna sallader eller Caesarsallader. Koppla ihop med grön ek, rucola, tat soi, frisee, mizuna och andra gröna bladsallat. Borsta huvudet med vinägrett och grill för en varm sallad eller sidrätter. Använd som kopp för salladsomslag. Lägg till smörgåsar och hamburgare. Perfekt för dopp.
Geografi / Historia
Romainsallat antas ha sitt ursprung på den Egeiska ön torsk. Det är en sval säsongsskörd som föredrar full sol, varma dagar och svala nätter. De tål flera jordtyper från lera till sandig till rik, organisk jord. Romainsallat skördas bäst när bladen är minst fyra till sex tum långa. Romaine Hearts introducerades på salladsmarknaden som ett sätt att tillföra monetärt värde till Romaine-sallad och förlänga hållbarheten. De yttre bladen säljs i salladsblandningar och hjärtan förpackas individuellt, vilket skapar två matkällor från en produkt.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för menyn.
| Hash House A Go Go | San Diego, Kalifornien | 951-764-0605 |
| Sushi Kami | San Diego, Kalifornien | 858-451-7799 |
| Fat Republic Carlsbad | Carlsbad, Kalifornien | 619-204-5945 |
| Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Seven Mile Casino | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| Marriott Marina Kitchen | San Diego, Kalifornien | 619-234-1500 x6113 |
| Tin Leaf Fresh Kitchen | Carlsbad, Kalifornien | 760-431-5323 |
| Blind lady | San Diego, Kalifornien | |
| Sisters Pizza | San Diego, Kalifornien | 858-228-6822 |
| UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego, Kalifornien | 619-380-9840 |
| Fiskmarknaden Solana Beach | Solana Beach Kalifornien | 858-755-2277 |
| Hotel Del ENO producera | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Vineyard Gourmet Catering | Temecula CA. | 951-858-1585 |
| Jakes Del Mar | Del Mar Kalifornien | 858-755-2002 |
| Knotty Barrel - Rancho | San Diego, Kalifornien | 858-484-8758 |
| Katamaran | San Diego, Kalifornien | 858-488-1081 |
| Crack Shack-Encinitas | Encinitas, Kalifornien | 858-735-3093 |
| Crown Point Catering | San Diego, Kalifornien | 619-223-1211 |
| Blå Ocean | Carlsbad, Kalifornien | 760-434-4959 |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach Kalifornien | 858-794-4632 |
| Hemlagad Taqueria | Carlsbad, Kalifornien | 760-533-4997 |
| Fiskmarknad Downtown | San Diego, Kalifornien | 619-232-3474 |
| Tender Greens-Mission Valley | San Diego, Kalifornien | 310-954-1415 |
| Madison | San Diego, Kalifornien | 619-822-3465 |
| Sheraton Carlsbad (7 Mile) | Carlsbad, Kalifornien | 760-827-2400 |
| Öppna gym-hantverksmåltider | San Diego, Kalifornien | 619-799-3675 |
| Mimmos italienska by | San Diego, Kalifornien | 619-239-3710 |
| Thai One On | Carlsbad, Kalifornien | 760-500-8674 |
| ÄLS 101 | Solana Beach Kalifornien | 858-342-5495 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Nishiki Ramen | San Diego, Kalifornien | 858-987-0222 |
| Sheraton La Jolla | San Diego, Kalifornien | 858-453-5500 |
| Tillbringare | San Diego, Kalifornien | 858-472-1251 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar Kalifornien | 858-792-0505 |
| Public House 131 | San Diego, Kalifornien | 858-537-0890 |
| Red Tail Catering | San Marcos, Kalifornien | 858-605-8219 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Sourdough & Co. | Carlsbad, Kalifornien | 858-232-2912 |
| Lafayette Hotel | San Diego, Kalifornien | 619-296-2101 |
| Sällsynt samhälle | San Diego, Kalifornien | 619-501-6404 |
| Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Morgan Run Resort och Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Stor Maple Hillcrest | San Diego, Kalifornien | 619-255-2282 |
| Brat | San Diego, Kalifornien | 619-822-5493 |
| Solar Lounge Restaurant | San Diego, Kalifornien | 619-270-9670 |
| Mitch's Seafood | San Diego, Kalifornien | 619-316-7314 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar Kalifornien | 858-792-2225 |
| Petes skaldjur och smörgås | San Diego, Kalifornien | 619-852-1493 |
| Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego, Kalifornien | 858-453-2583 |
| Sourdough & Co. San Marcos | San Marcos, Kalifornien | 858-218-4844 |
| Glen på Scripps Ranch | San Diego, Kalifornien | 858-444-8500 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego, Kalifornien | 619-308-6500 |
| Original 40 Brewing | San Diego, Kalifornien | 619-206-4725 |
| Cody är vid Cove | La Jolla, Kalifornien | 858-459-0040 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Carnitas Snack Shack Harbor Dr. | San Diego, Kalifornien | 619-295-3173 |
| Civic 1845 | San Diego, Kalifornien | 574-210-4025 |
| Ruth's Chris Steak House DT | San Diego, Kalifornien | 619-233-1422 |
| Bali Hai Restaurant | San Diego, Kalifornien | 619-222-1181 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Beaumont's | San Diego, Kalifornien | 858-459-0474 |
| Whisky Girl | San Diego, Kalifornien | 619-236-1616 |
| Alexander är den 30: e | San Diego, Kalifornien | 858-774-3062 |
| The Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
| Spot 2021 | La Jolla, Kalifornien | 958-459-0800 |
| Redwing Bar & Grill | San Diego, Kalifornien | 619-281-8700 |
| Tavern vid stranden | San Diego, Kalifornien | 858-272-6066 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla, Kalifornien | 858-454-7373 |
| Marriott del mar | San Diego, Kalifornien | 858-369-6029 |
| Pier 32 Water Front Grill | National City CA | 619-718-6240 |
| Ranch valencia | Del Mar Kalifornien | 858-756-1123 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad, Kalifornien | 760-944-1111 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, Kalifornien | 760-230-2899 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego, Kalifornien | 858-454-7126 |
| US Grant Hotel Grill | San Diego, Kalifornien | 619-232-3121 |
| Adobe Stay | San Diego, Kalifornien | 858-550-1000 |
| Brockton Villa Restaurant | San Diego, Kalifornien | 858-454-7393 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Fiske | San Diego, Kalifornien | 858-272-9985 |
| Voltaire Beach House | San Diego, Kalifornien | 619-574-6878 |
| Harumama | San Diego, Kalifornien | 619-269-7122 |
| Barleymash | San Diego, Kalifornien | 619-276-6700 x304 |
| Crust Pizzeria Solana Beach | Solana Beach Kalifornien | 858-212-8751 |
| Portside Pier (Ketch) | San Diego, Kalifornien | 858-268-1030 |
| Vista Valley | CA-vy | 760-758-2800 |
| Harumama Teriyaki & Bao | Carlsbad, Kalifornien | 760-637-5737 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego, Kalifornien | 858-488-0551 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego, Kalifornien | 858-268-1030 |
| Gemensam teori | San Diego, Kalifornien | 858-384-7974 |
| Paradise Point Resort Barfota | San Diego, Kalifornien | 858-490-6363 |
| Tredje hörnet Ocean Beach | San Diego, Kalifornien | 619-223-2700 |
| The Privateer Coal Fire Pizza | Oceanside CA | 760-310-1535 |
| Växelrestaurangen och baren | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, Kalifornien | 619-365-5655 |
| Farm Golf Club | Rancho Santa Fe, Kalifornien | 858-756-5585 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Chateau La Jolla | San Diego, Kalifornien | 858-459-4451 |
| Grapefruktgrill | Solana Beach Kalifornien | 858-792-9090 |
| California Center for the Arts | Escondido CA | 760-839-4107 |
| Craft House | San Diego, Kalifornien | 619-948-4458 |
| The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Glen North Coast | Carlsbad, Kalifornien | 760-704-1436 |
| Kolbunkeren | Fallbrook CA | 619-218-4102 |
| The Rambler Motel | Chula Vista CA | 858-273-8440 |
| Tom Hams Light House | San Diego, Kalifornien | 619-291-9110 |
| Clara Carlsbad | Carlsbad, Kalifornien | 760-470-9143 |
| One Door North | San Diego, Kalifornien | 858-232-4220 |
| Agave kaffe och café | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| San Diego Yacht Club | San Diego, Kalifornien | 619-758-6334 |
| Shore Rider | La Jolla, Kalifornien | 858-412-5308 |
| Stuga på Torrey Pines Grill | San Diego, Kalifornien | 858-453-4420 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego, Kalifornien | 858-597-8008 |
| Nishiki Ramen (Hillcrest) | San Diego, Kalifornien | 619-764-5416 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Rovino The Foodery | San Diego, Kalifornien | 619-204-3666 |
| Country Club Of Rancho Bernardo | San Diego, Kalifornien | 858-451-9100 |
| The Crack Shack LA | Los Angeles, Kalifornien | 360-556-3032 |
| Point Loma Seafood | San Diego, Kalifornien | 619-223-1109 |
| Local-Pacific Beach | San Diego, Kalifornien | 858-263-7475 |
| Mavericks Beach Club | San Diego, Kalifornien | 858-999-0348 |
| JRDN restaurang | San Diego, Kalifornien | 858-270-5736 |
| Hyatt Island | San Diego, Kalifornien | 619-224-1234 |
| Hilton Garden Inn | San Diego, Kalifornien | 858-720-9500 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla, Kalifornien | 619-808-4087 |
| Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego, Kalifornien | 310-634-2371 |
| Backyard Kitchen & Tap | San Diego, Kalifornien | 619-308-6500 |
| Paradise Point Resort Main Kitchen | San Diego, Kalifornien | 858-490-6363 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad, Kalifornien | 760-603-6360 |
| Marknaden av Buon Appetito | San Diego, Kalifornien | 619-237-1335 |
| MCRD-Marine Corps Recruit Dept | San Diego, Kalifornien | 619-725-6478 |
| Kensington Cafe | San Diego, Kalifornien | 619-684-0044 |
| La Costa Glen South | Carlsbad, Kalifornien | 760-704-1000 |
| Berninis bistro | La Jolla, Kalifornien | 858-454-5013 |
| Firefly Beach | San Diego, Kalifornien | 619-222-6440 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego, Kalifornien | 619-224-2401 |
| Ketch Grill och kranar | San Diego, Kalifornien | 858-268-1030 |
| Sånt är livet | CA-vy | 760-945-2055 |
Receptidéer
Recept som inkluderar Romaine Hearts. En är lättast, tre är svårare.
