| Rutiz gårdar | Hemsida |
Beskrivning / smak
Morötter har en jordaktig smak med söta toner av selleri. Ytterhuden är ljus orange och avslöjar ett orange kött som är snyggt och skarpt när det skalas bort. Växten producerar små (2 mm) blommor som är vita, röda eller lila i färg. Även om morötter oftast finns trimmade av sina tunna, dillliknande lövverk, är deras gröna lika ätliga, med örtartade morot- och persiljaundertoner. De mörkaste och grönaste topparna indikerar de största morötterna.
Årstider / tillgänglighet
Morötter finns tillgängliga året runt.
Aktuella fakta
Morötter, botaniska namn Daucus Carota subs. sativus, tillhör familjen Umbelliferae tillsammans med palsternacka, fänkålskummin, kummin och dill. Varje växt i denna familj har paraplyliknande blommakluster som kännetecknar denna familj av växter. Morötter är en riktig grönsak, eftersom de inte pollineras och inte heller innehåller frön i frukten av växten, som tomater, gurkor och chilipeppar, som är sanna frukter. Morötter klassificeras som en rotgrönsak, även om växten består av en rot, midribs och greener. Morötter skördas i flera mognadsstadier medan vissa sorter är bröd som specifikt ska skördas unga eller i full storlek. sorter som odlas specifikt för att nå sin fulla storlek, eftersom vissa sorter kan bli träiga och producera ett torrt, gängat kött.
