Beskrivning / smak
Pekannötter är Pecannötterna som delas upp i mitten i två delar som skapar en mindre storlek. Pecan har en smöraktig smak och en delikat nötig crunch. Pekannötter är symmetriska, ovala och något platta. Pecanhalvor har en mörkbrun till chokladfärg.
Årstider / tillgänglighet
Pekannötter finns tillgängliga året runt.
Näringsvärde
Pekannötter är en bra källa till omättat fett och protein. De innehåller också mycket antioxidanter och har visat sig sänka kolesterolet.
Applikationer
Pekannötter kan användas för godis, bakning eller läggas till sidrätter eller sallader.
Geografi / Historia
Pekanträdet är infödd i Nordamerika och sprids till Europa, Asien och Afrika av europeiska upptäcktsresande. Ordet Pecan kommer från ett Algonguian-ord som betyder att 'knäcka med en sten.' Pecannötet klassificeras inte tekniskt som en mutter utan som en drupe. Idag producerar USA åttio till nittiofem procent av världens utbud av pekannötter.
