Beskrivning / smak
Rave äpplen spelar av sötma och crunchiness av sin Honeycrisp förälder. Huden är ljusröd över en gul bakgrund, medan köttet är vitt. Strukturen är krispig och extremt saftig. Smaken är väldigt söt, men med lite mer surhet och smidighet än Honeycrisp.
Årstider / tillgänglighet
Rave äpplen finns på sensommaren.
Aktuella fakta
Rave äpplen är en av de nyaste sorterna av Malus domestica på marknaden idag, marknadsförs av Stemilt Growers. Detta är en tidig säsongssortiment från University of Minnesota, som långsamt introduceras kommersiellt. De första Raves var tillgängliga i begränsade kvantiteter på sensommaren 2017, med mer förutsagda för kommande år. Raves föräldrar är den populära Honeycrisp och en annan tidig säsongssort som heter MonArk.
Näringsvärde
Äpplen som Rave innehåller lite kalorier och höga näringsämnen som C-vitamin och kostfiber, som stöder immun- och matsmältningssystemet. Äpplen innehåller också antioxidanter och fytokemikalier, vilket kan hjälpa till att förhindra kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar, diabetes och cancer.
Applikationer
Detta äpple är tänkt att ätas färskt ur hand och förbättras om det serveras kallt. Koppla ihop med ost som brie eller blått, lägg till en köttfärsplatta, skiv i sallader eller hacka upp i en sommarfruktsalsa. Raves står inte bra när de värms upp och faller sönder när de bakas eller kokas.
Etnisk / kulturell information
Äpplen betraktas i allmänhet som en höstfrukt i USA. Utvecklingen av Rave-äpplen driver dock äpplets växtsäsong ännu tidigare, vilket ger konsumenterna färska äpplen under sensommarmånaderna. Raves är det första äpplet som skördats i staten Washington, där de odlas och plockas i slutet av juli.
Geografi / Historia
Rave-äpplet var först en sort vid University of Minnesota kallad MN55, utvecklad av David Bedford (som också uppfödde Honeycrisp och SweeTango) 1997. De första Raves släpptes på marknaden 2017. När fler träd kommer i produktion, ökar antal Raves är planerade att släppas. Rave äpplen odlas och marknadsförs uteslutande i Nordamerika av Stemilt Growers i staten Washington.
Receptidéer
Recept som inkluderar Rave äpplen. En är enklast, tre är svårare.
| Okänslig look | Smörgåsar med grillad ost från äpple, skinka och brie | |
| Cupcakes & Kale Chips | Karamelliserad Apple Pecan Baked Brie | |
| Tugga högt | Apple Brie Ham Crostini |
Nyligen delad
Människor har delat Rave äpplen med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Carrs Carrs 1501 Huffman Rd Anchorage AK 99515 907-339-1300 NäraRyska Jack Park, Alaska, USA Cirka 438 dagar sedan, 27/12/19  Trader Joe's Trader Joe's 1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 https://www.traderjoes.com NäraLa Jolla, Kalifornien, USA Cirka 544 dagar sedan, 9/12/19 |
