| Rancho Del Sol | Hemsida |
Beskrivning / smak
Satsuma mandariner är medelstora till stora citrusfrukter formade som platta kulor. De mäter mellan 6 och 10 centimeter breda och 2 till 3 centimeter långa. När de är mogna har Satsuma-mandariner en orange-röd, något läderliknande skal med framstående oljekörtlar. Den löst sittande skalen är full av flyktiga oljor som ger en ljus citrusarom. Det mörka orange köttet är fast, extremt saftigt och har få eller inga frön. De anses vara den sötaste av alla citrusvarianter, även om de erbjuder viss syra. I Japan kommer Satsuma-odlare att lagra frukt innan de skickas ut på marknaden, en process som minskar syrainnehållet, vilket skapar en bättre balans mellan socker och tårhet. Satsumas måste hanteras med försiktighet, deras löst fästa skinn kommer lätt att blåsa under lätt tryck, vilket kommer att påverka köttets kvalitet.
Årstider / tillgänglighet
Satsuma-mandariner finns tillgängliga tidigt på hösten till och med vintermånaderna.
Aktuella fakta
Satsuma-mandariner, ibland kallade mandariner, är en mängd citrus som går tillbaka till 1300-talet. Botaniskt är de medlemmar i Citrus reticulata, även om de först klassificerades som Citrus unshiu av den japanska botanisten Tyôzaburô Tanaka. I Japan är Satsuma-mandariner kända som Unshû mikan och kännetecknas av sin kalla hårdhet och tidiga säsongskörd. Satsumas nomenklatur sägs ha sitt ursprung 1878 när fru till USA: s dåvarande minister till Japan, general Van Valkenberg, skickade Unshu mikan-träd från Japan till Florida i lådor märkta med sitt ursprung, Satsuma, Japan. Det finns hundratals namngivna sorter av Satsuma mandarin, som Miyagawa, Owari, Miho och Seto, var och en med olika mognadsdatum, storlek, färg och kvalitet.
Näringsvärde
Satsuma mandariner är rika på vitamin C och A. De är en bra källa till kostfiber och kalium och innehåller små mängder koppar, kalcium och magnesium. Satsuma-mandariner är en värdefull källa till flavonoida antioxidanter som naringenin, naringin och hesperetin och pektin.
Applikationer
Satsuma-mandariner äts oftast färska. De kan läggas till gröna sallader eller användas i bakade, frysta eller färska dessertapplikationer. Använd Satsuma mandarinjuice för cocktails eller smoothies, eller blanda med andra citrusjuicer. Koppla ihop med yoghurt, endiv, rucola, vinter squash och purjolök. Använd dem tillsammans med skaldjur, fläsk eller kyckling. Satsuma mandariner passar bra med söta och kryddiga smaker som soja, ingefära, vitlök, vanilj, honung och olivolja. Satsuma-mandariner håller i rumstemperatur i upp till 5 dagar och kan kylas i upp till två veckor.
Etnisk / kulturell information
Satsuma mandariner har lågt värmebehov och hög kalltolerans, vilket gör att de kan växa på många ställen som andra citrusvarianter inte kan. Satsuma mandarinsort var grunden för mandarinindustrin i Nya Zeeland. De gav en viktig och hård skörd för fruktträdsodlare i Sacramento-området i Kalifornien efter att en sjukdom dödat de flesta päronträd under en mitten av 1900-talet. Satsuma-mandariner är så viktiga för ekonomin i Placer County, Kalifornien, att de firas på Mandarin Festival som hålls årligen i november.
Geografi / Historia
Satsuma mandariner är infödda i Japan. De var en naturlig mutation som upptäcktes växa på ett träd som sannolikt fördes till Japan från Wenchow, Kina. Deras japanska namn, Unshu, tros vara en korruption av namnet Wenchow. Den tidigt mogna Unshu-citrus registrerades först i Japan under 1300-talet och introducerades inte till USA förrän 1876. Namnet 'Satsuma' fick officiellt frukten på 1880-talet efter att felmärkta träd anlände till USA. Satsuma var en tidigare provins i Japan, som ligger på södra spetsen av Kyushu Island, och där de felmärkta lådorna skickades från. Under 1900-talets första decennium skickades hundratals Satsuma-mandariner till Gulf Coast för plantering. Allvarlig frost och sjukdom utplånade nästan alla, även om områden i Texas, Louisiana och norra Florida kunde upprätthålla en liten produktion av frukten. Satsuma-mandariner fördes därefter till Kalifornien där de lyckades i den bördiga Central Valley. De är fortfarande den ledande kommersiella citrussorten som odlas i Gulf Coast-regionen i USA. Japan är fortfarande världens ledande producent av Satsuma-mandariner och exporterar till både Kanada och Europa.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för menyn.
| Donna John | San Diego, Kalifornien | 540-532-7139 |
Receptidéer
Recept som inkluderar Satsuma Tangerines. En är lättast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Satsuma Tangerines med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Santa Monica Farmers Market Regier Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 7 dagar sedan, 3/03/21  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 15 dagar sedan, 23/23/21  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 26 dagar sedan, 2/12/21 Delarens kommentarer: Satsumas från Reiger Famiky Farms!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock street San Diego 91910 näraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 48 dagar sedan, 21/21/21 Delarens kommentarer: Satsumas från Regier Family Farms!  Whole Foods Co-op Whole Foods Co Op Hillside 610 E Fourth St Duluth MN 55805 218-728-0884 https://wholefoods.coop NäraDuluth, Minnesota, USA Cirka 72 dagar sedan, 28/12/20  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 87 dagar sedan, 13/12/20 Delarens kommentarer: Satsumas från Lee Farms  Santa Monica Farmers Market Regier Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 91 dagar sedan, 20/09/20  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 114 dagar sedan, 16/11/20 Delarens kommentarer: Satsumas från kens top notch  Virginia Park bondemarknad Kens Top Notch Produce NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 116 dagar sedan, 14/11/20  Santa Monica Farmers Market Regier Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 119 dagar sedan, 11/11/20  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 121 dagar sedan, 20/11/20 Delarens kommentarer: Satsumas från Kens Top Notch!  Pensinula producera. Pensinula producera 2400 Del Monte Ave Monterey CA 93940 831-373-4626 http://www.pensinulaproducinc.com NäraSand City, Kalifornien, USA Cirka 378 dagar sedan, 2/26/20  Hela livsmedelsmarknaden Hela livsmedelsmarknaden - Soquel Ave 911 Soquel Ave Santa Cruz CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com NäraSanta Cruz, Kalifornien, USA Cirka 379 dagar sedan, 2/25/20 Delarens kommentarer: Under säsong.  Livets personal Staff Of Life Market 1266 Soquel Ave Santa Cruz CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com NäraTwin Lakes, Kalifornien, USA Cirka 379 dagar sedan, 2/25/20  Prinsessans marknad Princess Market # 14 1424 Freedom Blvd Watsonville CA 95076 831-761-3714 NäraFrihet, Kalifornien, USA Cirka 379 dagar sedan, 2/25/20 Delarens kommentarer: Stor storlek.  Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Market - San Jose 675 Saratoga Ave San Jose CA 95129 408-255-6699 https://www.mitsuwa.com NäraCampbell, Kalifornien, USA Cirka 380 dagar sedan, 24/2/20  Rose International Market Rose International Market 801 W El Camino Real Suite B Mountain View CA 94040 650-960-1900 NäraBergsutsikt, Kalifornien, USA Cirka 380 dagar sedan, 24/2/20  Hela livsmedelsmarknaden Whole Foods Market - Kalifornien St. 1765 California Street San Francisco CA 94109 415-674-0500 https://www.wholefoodsmarket.com NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 381 dagar sedan, 2/23/20  Rainbow Grocery Cooperative Rainbow livsmedelsbutik 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 381 dagar sedan, 2/23/20 Delarens kommentarer: Trevligt.  Draegers marknad Draegers marknad - 4th Ave 222 E 4th Ave San Mateo CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com NäraSaint Matthew, Kalifornien, USA Cirka 381 dagar sedan, 22/22/20 Delarens kommentarer: Citrussäsong.  Mexikansk producera marknaden Mexikansk producera marknaden 512 San Mateo Ave San Bruno CA 94066 650-583-0851 NäraSaint Bruno, Kalifornien, USA Cirka 382 dagar sedan, 22/22/20  Santa Monica Farmers Market Polito Family Farms Valley Center, Kalifornien 1-760-802-2175 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 385 dagar sedan, 20/20 Delarens kommentarer: Satsuma Tangerines are sweet !! Hämta dem från Special Produce Farmers Market  Jordan Market Jordans marknad - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 NäraLaguna Hills, Kalifornien, USA Cirka 401 dagar sedan, 20/03/20 Delarens kommentarer: Så bra färg och toppsmak.  Irvine Ranch Market Irvine Ranch Market 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 NäraIrvine-Mesa, Kalifornien, USA Cirka 401 dagar sedan, 20/03/20 Delarens kommentarer: Vacker skärm.  Little Tokyo Market Place Lilla Tokyo marknadsplats 333 S Alameda Street # 100 Los Angeles CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com NäraÄnglarna, Kalifornien, USA Cirka 402 dagar sedan, 20/02/20  Super A Foods Super A Foods 2925 Division Street Los Angeles CA 90065 323-222-3804 https://www.superafoods.com NäraGlendale, Kalifornien, USA Cirka 402 dagar sedan, 20/02/20  Hela livsmedelsmarknaden Hela livsmedelsmarknaden - N Glendale Ave 331 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-548-3695 https://www.wholefoodsmarket.com NäraGlendale, Kalifornien, USA Cirka 402 dagar sedan, 20/01/20  Red Top Market Red Top Market & Kitchen 600 S Glenoaks Blvd Burbank CA 91502 818-527-5272 https://www.redtopmarket.com NäraBurbank, Kalifornien, USA Cirka 403 dagar sedan, 20/01/20 Delarens kommentarer: Under den röda toppen.  Virginia Park bondemarknad Kens Top Notch Produce NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 403 dagar sedan, 20/01/20 Delarens kommentarer: Super söt!  Vallarta stormarknader Vallarta Supermarkets - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com NäraPasadena, Kalifornien, USA Cirka 404 dagar sedan, 1/31/20  Baja Ranch Mataffär Baja Ranch Market - Orange Grove 475 Orange Grove Blvd Pasadena CA 91104 626-577-0343 http://www.bajaranchmarkets.com NäraPasadena, Kalifornien, USA Cirka 404 dagar sedan, 1/31/20  God matmarknad God matmarknad 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 NäraPasadena, Kalifornien, USA Cirka 404 dagar sedan, 1/31/20  Dåliga marknader Armen Market 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com NäraAltadena, Kalifornien, USA Cirka 404 dagar sedan, 1/31/20  Bob's Market Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 404 dagar sedan, 1/31/20  Zion Market Zion Market - Irvine Blvd 4800 Irvine Blvd Irvine CA 92620 714-832-5600 https://www.zionmarket.com NäraIrvine, Kalifornien, USA Cirka 409 dagar sedan, 1/26/20  Tokyo Central Tokyo Central - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 http://www.tokyocentralmarket.com NäraYorba Linda, Kalifornien, USA Cirka 410 dagar sedan, 1/25/20  Fresh Choice Marketplace Harvest Fresh Markets - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com NäraStanton, Kalifornien, USA Cirka 410 dagar sedan, 1/25/20 Delarens kommentarer: Redo för det nya året.  Super King Markets Super King Markets 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 https://www.superkingmarkets.com NäraSouth Coast Metro, Kalifornien, USA Cirka 411 dagar sedan, 1/24/20  Hälsosam valmarknad Hälsosam marknad - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com NäraIrvine-Mesa, Kalifornien, USA Cirka 411 dagar sedan, 1/24/20  Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 https://www.mitsuwa.com NäraSouth Coast Metro, Kalifornien, USA Cirka 411 dagar sedan, 1/24/20  Mors marknad och kök Mors marknad och kök 1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 https://www.mothersmarket.com NäraCosta Mesa, Kalifornien, USA Cirka 411 dagar sedan, 1/24/20  Zion Market Zion Market - Zionmart 5331 University Drive Irvine CA 92612 949-872-2233 https://www.zionmarket.com NäraIrvine, Kalifornien, USA Cirka 411 dagar sedan, 1/24/20  Jordan Market Jordans marknad - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 NäraLaguna Hills, Kalifornien, USA Cirka 411 dagar sedan, 1/24/20  Santa Monica Farmers Market Regier Family Farms Dinuba, CA. 1-559-779-4704 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 413 dagar sedan, 1/22/20 Delarens kommentarer: Sweet satsuma från Regier Family Farms  Lazy Acres Encinitas Lazy Acres Encinitas näraEncinitas, Kalifornien, USA Cirka 425 dagar sedan, 1/10/20 Delarens kommentarer: Under säsongen Satsuma mandariner!  Asiana-marknaden Asiana-marknaden 1135 S Dobson Road Mesa AZ 85002 480-833-3077 NäraTempe, Arizona, USA Cirka 428 dagar sedan, 1/07/20  Santa Monica Farmers Market Regier Family Farms Dinuba, CA. 1-559-779-4704 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 448 dagar sedan, 18/12/19 Delarens kommentarer: Sweet Satsumas i säsong Nu  Santa Monica Farmers Market Regier Family Farms Dinuba, CA. 1-559-779-4704 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 455 dagar sedan, 11/11/19 Delarens kommentarer: Citrus är här!  Santa Monica Farmers Market Regier Family Farms Dinuba, CA. 1-559-779-4704 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 483 dagar sedan, 13/11/19 Delarens kommentarer: Dimmig citrus  Santa Monica Farmers Market Troy Regier Dinuba, CA. 1-559-779-4704 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 490 dagar sedan, 11/06/19 Delarens kommentarer: Citrussäsongen har börjat  Cardiff Seaside Market NäraCardiff vid havet, Kalifornien, USA Cirka 696 dagar sedan, 4/4/19 Delarens kommentarer: Under säsongen satsuma mandariner! |
