| JF Organics | Hemsida |
Beskrivning / smak
Schalottenlök, även känd som vårskalottenlök, är den omogna fräscha versionen av schalottenlök med sina ljusgröna robusta skott fortfarande i takt med den tunna lila skinniga glödlampan och vita rötter. Lökens smak är mildare och sötare än mogna schalottenlök eftersom de har högre fuktinnehåll. Även om lökan anses vara den bästa smaksatta delen av växten, är skotten också perfekt ätbara och liknar vårlökstammarna i smak.
Årstider / tillgänglighet
Shallot Shoots är tillgängliga på våren.
Aktuella fakta
Schalottenlök, en medlem av Alliaceae-familjen, är en mycket härdig flerårig odlad som ettårig. Det är en sval vädergrönsak som vanligtvis odlas av kryddnejlika, inte frön. Vegetativt förökade fleråriga schalottenlök blommar sällan och tas längre bort i lökfamiljen än fröförökad schalottenlök.
Applikationer
När schalottenlökskott anländer på våren, förbered dem därefter. De kombinerar bra med smör, grädde, svamp, potatis, fläsk, milt grönt, vinäger och salt.
