| Fresh Origins | Hemsida |
Beskrivning / smak
Sun Daisy MicroFlowers ™ är små blommor med en look som påminner om både solros och daisy. Varje Sun Daisy sträcker sig mellan 1 och 3 centimeter i diameter och består av fem ljusgula, droppformade kronblad. De känsliga kronbladen omger en gul till brunfärgad kärna som kallas capitulum eller blommigt huvud. Sun Daisy MicroFlowers ™ har en mycket subtil arom med en mild växtbaserad smak och lite bitter eftersmak.
Årstider / tillgänglighet
Sun Daisy MicroFlowers ™ finns tillgängliga året runt.
Aktuella fakta
Sun Daisy MicroFlowers ™ är en flerårig blomma och tillhör familjen Asteraceae (Aster) tillsammans med dahlior och solrosor. Det finns över 20 000 olika arter inom Aster-familjen, det är den näst största familjen av blommande växter bredvid orkidéfamiljen (Orchidaceae).
Applikationer
Sun Daisy MicroFlowers ™ är perfekta för användning i färska beredningar. Används för att skapa dekorativa gränser för bröllops- och födelsedagstårtor. Sun Daisy MicroFlowers ™ kan läggas till frukt och gröna sallader eller användas som en ätlig garnering på kalla soppor, glass och känsliga bakverk. Försök lägga till saltlaken när du gör inlagda vårgrönsaker. Tillsätt hela blommor till saft, vitvinssangria och spritzers eller frys blommor i isbitar för att lägga till en färgstark pop till lätt färgade cocktails.
Etnisk / kulturell information
Tusenskönan har länge varit en populär blomma i litteraturen. Omnämnande av blomman visas i skrifter av Shakespeare, Charles Dickens, John Keats och Robert Burns för att nämna några. I Faust av Johann Wolfgang von Goethe är tusenskönan den berömda blomman plockad till den nu berömda frasen 'Han älskar mig. Han älskar mig inte.'
Geografi / Historia
Ursprungligen i Nord- och Centraleuropa antas Daisy's ha fått sitt namn från det angelsaxiska ordet 'dads eage' som betyder 'dagsöga' och hur de stänger sina kronblad på natten och sedan öppnar dem igen på morgonen.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego, Kalifornien | 858-302-6405 |
| Skydd / salong | Encinitas, Kalifornien | 858-382-4047 |
| Ranch valencia | Del Mar Kalifornien | 858-756-1123 |
| Edgewater Grill | San Diego, Kalifornien | 619-232-7581 |
| Cardiff Seaside Market | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, Kalifornien | 619-365-5655 |
| Ju-Ichi | San Diego, Kalifornien | 619-800-2203 |
| Starlite Kitchen | San Diego, Kalifornien | 619-358-9766 |
| Tusen blommor | Rancho Santa Fe, Kalifornien | 858-756-3085 |
| Socker och Scribe | La Jolla, Kalifornien | 858-274-1733 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Kalifornien | 760-230-2337 |
| Du och din destillering (kök) | San Diego, Kalifornien | 214-693-6619 |
