| Var Wise Ranch | Hemsida |
Beskrivning / smak
Zephyr squash har en tvåfärgad, färgstark, öm hud och en mild smak med krämigt, sött kött. Ibland grönt på toppen och botten med gult i mitten, kan denna squash också göra sin debut helt enkelt halvgrön och halvgul. Zephyr Squash säljs från babystorlek till fullvuxen squash.
Årstider / tillgänglighet
Zephyr squash finns på sommaren.
Aktuella fakta
Baby Zephyr squash är av arten, Cucurbita pepo, tillsammans med andra squash, kalebasser och pumpor. Det finns i huvudsak tre typer av squash: trång hals, zucchini och vinter. Zephyr är en mycket produktiv hybrid sommarvariant och trångt nypa squash. Även om den används som en grönsak i det kulinariska landskapet, botaniskt
Applikationer
Zephyr squash kan vara ångad, bakad, rostad eller sauterad. De kan också ätas råa, ur hand såväl som tunt skivad eller rakad. Kombinera med andra sommargrönsaker, färska örter och ostar, citrus, fjäderfä, skaldjur, grönsaker och nötter. De flesta sommar squash kommer att förvaras i kyl i en vecka.
Geografi / Historia
Zephyr squash utvecklades från en gul crookneck squash sort och en annan hybrid squash som är en korsning mellan en ekollon squash och en Delicata squash. Dubbade trädgårdsmästare, sommar squash sorter anses vara lätta att odla, frodas i full sol, varmt väder och rik fuktig organisk jord. Sommar squash sorter (fria från skadedjur, särskilt vinborrare) kommer att bära minst två till tre rikliga skördar av frukt per säsong.
