Beskrivning / smak
Aprikosträd är ett lövträd som når ungefär 9 meter långt med en 6 meter bred baldakin. Den bär elliptiska löv med räfflade marginaler och är i allmänhet bredare än andra stenfruktträd. Aprikosblommor har fem ljusa vita kronblad som ibland kan färgas med rosa. Från mitten av blomman växer flera ståndare med gult pollen. De ätbara blommorna har en mild aprikossmak med en söt blommig arom och subtil konsistens.
Årstider / tillgänglighet
Aprikosblomningar är tillgängliga under senvintern och tidiga vårmånader, om frost inte har förstört dem.
Aktuella fakta
Aprikosblommor är de ätbara blommorna av Prunus Armeniaca-trädet som föregår de små, persika-orange frukterna som senare utvecklas på sommaren. Aprikoser är medlemmar i Rosaceae-familjen och klassificeras som en stenfrukt tillsammans med plommon, körsbär, persikor, nektariner och mandlar. Aprikosträd klassificeras i tre grupper: Centralasiatiska, Persisk-kaukasiska och europeiska, med blommor som bara varierar något mellan dem. Det finns dussintals olika aprikoskulturer som odlas för att mogna tidigt, mitten och sena säsongen, överlägsen smak, köttkvalitet, färgläggning och till och med förmågan att motstå långvarig frakt. Populära aprikosnamn inkluderar Blenheim, Sungold, Wilson Delicious, Hunza och Royal Rosa.
Applikationer
Aprikosblomningar kan användas som garnering på valfritt antal salta eller söta rätter. De ger lite smak eller arom och används därför oftast som en visuell accent. Tillsätt till sallader eller topp panna cotta eller crème brulee. Använd aprikosblomningar i cocktails gjorda med aprikoser, eller flyt i is aprikoste.
Etnisk / kulturell information
Aprikosblomningar sägs symbolisera 'blyg kärlek' och kan ges som en gåva från en beundrare. Deras skönhet inspirerade denna berömda japanska dikt i Waka-stil från 9-talet av Sugawara no Michizane: ”När vinden blåser från öst, låt vinden skicka din parfym till mig, min kära aprikos. Även om du inte längre är med mig, glöm inte att blomstra på våren. ”
Geografi / Historia
Aprikosen är infödd till och upptäcktes ursprungligen i de bergiga regionerna i norra centrala och nordvästra Kina. Handelsvägar, utforskning och tid skulle sprida frukten från Asien till Europa och så småningom den nya världen. De flesta aprikoser från den nya världen är av europeiskt ursprung. Centralasiatiska aprikoser är fortfarande relativt nya för nordamerikanska odlare eftersom de inte har det visuella tilltalet av fylligare europeiska sorter, men de anses vara de mest utsökta i fruktens smak och konsistens. Aprikosträd är ganska sjukdomsresistenta och svarar inte bra på gödselmedel. Gödselmedel uppmuntrar till svag tillväxt och gör träd mer mottagliga för sjukdomar och insekter. Träden älskar full sol, varma torra somrar och skyddade svala till kalla men frostfria vintrar.
Nyligen delad
Någon delade aprikosblommor med appen Specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
vad är malunggay på engelska
 Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 700 dagar sedan, 4/10/19 Delarens kommentarer: Info@specialtyproduc.com |
