| Windrose Farm | Hemsida |
Beskrivning / smak
Northern Spy äpplen är en mycket sen säsong, stort och kraftigt äpple med karminröd hud gift med strimmor av gult och ljusgrönt. Dess mjuka och skarpa kött är krämgult och saftigt. Det ger lite tårhet i sin bit, men mer av en cider-kvalitetssmak med inslag av päron och sötma.
Årstider / tillgänglighet
Northern Spy äpplen är tillgängliga under höstsäsongen.
Aktuella fakta
Northern Spy är en naturligt kraftfull sort som kommer att producera ett relativt stort träd, men även om det är en tålig odlare kan det ta längre tid än de flesta äppelsorter att komma in i. Northern Spy-äpplen är kända för sin vinterhärdighet och kan förvaras i upp till tre månader på en sval, torr plats som håller långt in på våren.
Näringsvärde
Northern Spy äpplen är rika på kostfiber, särskilt pektin som har visat sig minska kolesterol och sakta metabolismen av glukos hos diabetiker. De innehåller också vitamin A och C, varav de flesta finns i huden.
Applikationer
Northern Spy är lika mångsidig som äpplen kommer. De kan serveras råa, bakade, rostade, sauterade eller långkokta till en puré. Perfekt för användning i klassiska äppelpreparat som pajer, tårtor och skomakare. Använd färskt i frukt eller gröna sallader eller servera tillsammans med honung, ost och nötter. Liksom många äldre äppelsorter är Northern Spy välkänd för sina ciderframställningsegenskaper.
Geografi / Historia
Northern Spy äppelträdet planterades först i början av 1800-talet av Herman Chaplin i en fruktträdgård i East Bloomfield, New York med frön från Salisbury, Connecticut. Även om detta träd inte skulle leva tillräckligt länge för att bära frukt, skulle groddar som togs från det ursprungliga trädet och återplanteras av Roswell Humphrey fortsätta med att producera de första Northern Spy-äpplen. 1852 listade American Pomological Society Northern Spy som en ny löftesort och en sort som är värd att odla. Dess popularitet spred sig snart i hela New York såväl som i nordöstra äppeltillväxtregioner. Idag odlas Northern Spy-äpplet främst i nordöstra USA samt vid några specialfruktträdgårdar på västkusten.
Receptidéer
Recept som inkluderar Northern Spy Apples. En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Northern Spy Apples med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Wedge Community Co-op Wedge Community Co-Op 2105 Lyndale Ave South Minneapolis MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale NäraMinneapolis, Minnesota, USA Cirka 471 dagar sedan, 24/11/19 Delarens kommentarer: Partner Farm Wisconsin Grown  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 481 dagar sedan, 15/11/19 Delarens kommentarer: Awesome Northern Spy Apples från Julian! |
