| Food Buzz: History of Plums | Lyssna |
| Matfabel: Plommon | Lyssna |
Odlare
| Scott gårdar | Hemsida |
Beskrivning / smak
Det är uppenbart var Black Splendour-plommon får sitt namn med sin blåsvarta hud och rödbetor. Det är en plommon som är större än genomsnittet och vanligtvis en tidig mognadplommon. Det är en clingstone-sort, vilket betyder att den centrala gropen inte skiljer sig rent från köttet. Den färgiga frukten är måttligt syrlig balanserad av rika söta smaker.
Årstider / tillgänglighet
Black Splendor plommon finns på våren och sommaren.
Aktuella fakta
Plommon är en stenfrukt och medlemmar av Rosaceae-familjen och klassificeras under släktet Prunus, tillsammans med persikor, körsbär, mandlar och aprikoser. Riktmärket plommonsort är Santa Rosa plommon, en japansk plommon som utvecklades i Amerika av Luther Burbank 1906. Black Splendor plommon är större, tjockare och en tidigare mognande sort jämfört med Santa Rosa.
Receptidéer
Recept som inkluderar Black Splendor Plommon. En är enklast, tre är svårare.
| Mat 52 | Grillad fläskfilé med svart plommonsås och persika | |
| Gourmandise-skolan | Sweet Rose Creamerys plommonsorbet |
