| Loo Loo gårdar |
Beskrivning / smak
Blue Spice basilika har små, ljusgröna, mycket aromatiska löv. De tårfallande bladen har tandade marginaler och en lätt suddig konsistens. När växten mognar blir blomman stammar mörkare till rödbrun eller lila, och nya löv rodnade med en djuplila som så småningom bleknar. Växtstammarna kommer att producera täta toppar av mörklila skott med ljuslila blommor. Blue Spice basilika blommor blommar tidigare än de flesta sorter, men deras närvaro hindrar inte växten från att växa eller producera ny tillväxt. Blue Spice basilika erbjuder starka aromer av vanilj, krydda och citron, med liknande smaker, förutom den subtila lakritsmaken som är vanlig i basilika.
Årstider / tillgänglighet
Blue Spice basilika är tillgänglig på våren och under sommarmånaderna.
Aktuella fakta
Blue Spice basilika anses vara en av de mest doftande sorterna av basilika. Botaniskt klassificeras det som Ocimum basilicum, även om det är en hybrid av O. basilicum och O. americanum och ibland listas som sådan. Specifikt är det en korsning mellan citron basilika och lila basilika. Aromatisk Blue Spice-basilika används ofta i doftande buketter eller påsar och är en populär sort för örtträdgårdar.
Näringsvärde
Blue Spice basilika innehåller mycket vitamin K och är en mycket bra källa till vitamin A och C, kalciumfolat och mineralerna järn, koppar och magnesium. Örten innehåller också omega-3-fettsyror, som ger antioxidantegenskaper. Föreningen bisabolen som finns i Blue Spice basilika ger starka antioxidantfördelar samt antimikrobiella egenskaper.
Applikationer
Blue Spice basilika används oftast rå. Det kan hackas färskt och användas till sallader, marinader, förband och doppar. Använd hela blad som garnering eller rörelse för drycker. Färska eller torkade löv kan användas i te, potpurri eller buketter. Blue Spice basilika passar bra med fjäderfä och färsk frukt för sallader. Blommorna kan användas som garnering eller läggas till drycker för en smak av smak. Förvara otvättad Blue Spice-basilika i kylskåpet, lätt förpackad och använd inom några dagar.
Etnisk / kulturell information
Blue Spice basilika innehåller en förening som heter bisabolen, som har en varm, kryddig arom med inslag av balsamico, citrus och myrra. Föreningen extraheras från örten och används i kosmetika och andra kommersiella produkter som ersättning för bergamott, myrra eller citron och används som fixeringsmedel för att stabilisera neroliolja.
Geografi / Historia
Blue Spice-basilika sägs vara en arvsort, även om det exakta datumet för korset är okänt. Basilika har sitt ursprung i tropiska Afrika och Sydostasien. Det korsbestämmer lätt, vilket resulterar i mer än 60 olika sorter, med olika underarter och former. Blue Spice basilika är troligtvis upptäckt på lokala bondemarknader eller i trädgårdar.
Receptidéer
Recept som inkluderar Blue Spice Basil. En är enklast, tre är svårare.
| Black Girl Chef's Whites | Blue Spice Basil och Key Lime Mojito |
