| Crows Pass Farms | Hemsida |
Beskrivning / smak
Tyska smörbollspotatis är medelstora till stora i storlek och är runda till avlånga med en genomsnittlig längd på 10-12 centimeter. Den bleka, släta, gula huden är lätt nätad med grunda ögon, mörkbruna fläckar och bruna fläckar. Köttet är levande gult till guld och är fast, vaxartat och tätt. När de är kokta har tyska smörbollspotatis ett krämigt och mjukt kött som får en jämn konsistens och ger en rik, smöraktig smak.
Årstider / tillgänglighet
Tyska smörbollspotatis finns tillgängliga året runt, med högsäsong på sen vår till sensommar.
Aktuella fakta
Tyska smörbollspotatis, botaniskt klassificerad som Solanum tuberosum, är medlemmar i familjen Solanaceae eller nattskugga tillsammans med tomater och paprika. De betraktas som en arvsort, även om de är relativt nya, efter att de introducerades 1988. Tyska smörbollar är kända för sina rika smaker, mångsidighet och utmärkt lagringstid.
Näringsvärde
Tyska smörbollspotatis är en utmärkt källa till kalium, C-vitamin, järn och fiber. De innehåller också några antioxidanter.
Applikationer
Tyska smörbollspotatis är bäst lämpade för kokta applikationer som ångning, bakning, stekning och mashing. De är en mångsidig sort och fungerar bra i soppor, som tillbehör eller i något vaxartat potatisrecept. De kan också rostas med rosmarin och serveras med pålägg som mascarpone eller grekisk yoghurt eftersom potatisen håller sin form bra när den kokas. Tyska smörbollspotatis passar bra med rucola, basilika, morötter, vitlök, purjolök, palsternacka, selleri, cikoria, spenat, ärtor, gräslök och koriander. De kommer att förvaras i några veckor när de förvaras otvättade på en sval, välventilerad och mörk plats.
Etnisk / kulturell information
Den tyska butterballpotatisen vann första platsen i Rodale's Organic Gardening Magazine 'Taste-Off Contest.' Den tyska butterballen beskrivs som smörfri och har blivit en amerikansk favorit och kräver inte extra kryddor för att avslöja en robust tillfredsställande smak.
Geografi / Historia
Den tyska butterballpotatisen introducerades först av David Ronniger 1988. Ronniger Potato Farm, inbäddat i det nordöstra hörnet av Moyie Springs, Idaho, är hem för över två hundra sorter potatis. Ronniger var en odlare som var skicklig i sorter som först gjordes populära i Europa före 1800-talet. Idag finns den tyska smörbollen allmänt tillgänglig över hela USA i specialbutiker, bondemarknader och i trädgårdar.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för menyn.
| Catania La Jolla | La Jolla, Kalifornien | 619-295-3173 |
Receptidéer
Recept som inkluderar tyska smörbollspotatis. En är lättast, tre är svårare.
| Smaklig måltid | Mini Herbed äpplen Anna | |
| Gripa maten | Ugnsrostade tyska smörbollspotatis med rosmarin |
Nyligen delad
Människor har delat tyska smörbollspotatis med appen Specialprodukt för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Santa Monica Farmers Market Flora Bella gårdar näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 14 dagar sedan, 24/2/21  University District Farmers Market Olsen gårdar 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com NäraSeattle, Washington, USA Cirka 396 dagar sedan, 20/08/20 Delarens kommentarer: Rika och smöriga, det finns inget fel sätt att äta dessa !!  Union Square Greenmarket Mountain Sweet Berry Farm PO Box 667 Roscoe NY 12776 607-435-1083 NäraNew York, Förenta staterna Cirka 432 dagar sedan, 20/03/20 Delarens kommentarer: New York potatis! |
