Beskrivning / smak
Det omogna stadiet av det röda fingret hot chile, det gröna fingret hotet tillför en fräsande smak. Även känd som Jwala, den är tunn och blir fyra tum lång. Scoville-enheter: 6-8 (5.000-50.000)
Årstider / tillgänglighet
Gröna finger hot chili paprika är vanligtvis tillgängliga från maj till september.
Näringsvärde
Chiles är kolesterolfria, mättade fettfria, kalorifattiga och höga i fiber. Capsicums innehåller mer vitamin A än någon annan matväxt. Chiles ger en utmärkt källa till vitamin C och B-vitaminer, plus betydande mängder järn, tiamin, niacin, magnesium och riboflavin. Capsicums ökar ämnesomsättningen och är utmärkta för viktmedvetna. Den termiska effekten av chili kräver att sex gram chili förbränner i genomsnitt 45 kalorier på tre timmar.
Applikationer
Stek eller stek fingrar med het paprika. Använd rå på smakplattor, i sallader och smörgåsar. Stoppa dem. Pickle dem. Inkludera i varm enchiladasås. Pera upp salsor, såser, smak, aptitretare, hors d'oeuvres och dopp. Gör en spunky chutney till kötträtter.
Geografi / Historia
Finger-hetpeppar, även känd som Jwala, är den mest populära heta chili som odlas och används för kryddiga rätter i Indien.
