Beskrivning / smak
Timjan är en känslig ört i utseende. Dess små avrundade löv växer i kluster runt de tunt trädbevuxna stjälkarna. Bladen mäter bara en åttondels tum i diameter. Yngre löv är ljusgröna och bleknar till grågröna med åldern. Timjan smak motverkar sitt utseende med djärva nyanser av sin eteriska olja, tymol. Det levererar lager av träaktiga, salta och mynta smaker. Timjan behåller sin smak bättre än de flesta örter när den torkas, men färsk timjan är fortfarande att föredra.
Årstider / tillgänglighet
Timjan finns tillgänglig året runt.
Aktuella fakta
Timjan är en aromatisk och allmänt använd kulinarisk ört som också råkar vara huvudingrediensen i bukettgarni och en av de viktigaste ingredienserna i örter de Provence. Timjan trivs som en trädgårdsört eftersom den är ett naturligt insektsmedel. Endast honungsbin lockas av dess produktiva blommor. Bikupor nära timjan källor producerar salt honung.
Applikationer
Timjan används för att krydda lager, grytor och soppor. Timjan kan användas som en fristående ört eller i salta kombinationer. Används för att smaka marinader med havssalt, rosmarin, citronskal och olivolja. Timjan passar bra med skaldjur, rött kött och fjäderfä. Timjan släpper långsamt sina smaker så att den gynnas i långsam och lång tillagningsapplikation. Tillsätt i rotfrukter och höstfrukter eller fyll i sirap och oljor. Förvara förvaringen sval och torr tills den är klar att användas.
Etnisk / kulturell information
Timjan är kanske den mest använda örten som en viktig ingrediens i kök över hela världen, allt från Karibien, Europa, Nordamerika, Syd- och Centralamerika i Medelhavet och bortom.
Geografi / Historia
Timjan är en flerårig ört och medlem av mintfamiljen, Labiatae. Det finns mer än 100 timjanarter. Vanlig trädgårds timjan är den mest använda för kulinariska ändamål. Den är infödd i torra bergsregioner i Medelhavet och kan således tolerera torka, vilket faktiskt förstärker dess smakkoncentration. Den växer vild i bergen i Grekland och andra västra Medelhavsländer. Timjan odlas ofta med andra salta örter som ska skördas tillsammans, särskilt lavendel, rosmarin och salta.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för menyn.
Kock Drew Mc Partlin | San Diego, Kalifornien | 619-990-9201 |
Korsningarna | Carlsbad, Kalifornien | 760-444-1800 |
Pacific Regent La Jolla | San Diego, Kalifornien | 858-597-8008 |
MishMash | San Diego, Kalifornien | 760-822-1097 |
Country Club Of Rancho Bernardo | San Diego, Kalifornien | 858-451-9100 |
Gommen | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad, Kalifornien | 619-454-9182 |
Portside Pier (Brigantine) | San Diego, Kalifornien | 858-268-1030 |
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-vy | 760-509-4424 |
Pier Cafe 2021 | San Diego, Kalifornien | 619-232-7277 |
Paradise Point Resort Barfota | San Diego, Kalifornien | 858-490-6363 |
Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
Cutwater Spirits | San Diego, Kalifornien | 619-672-3848 |
Hantverk och handel (Sekscobra Inc.) | San Diego, Kalifornien | 619-962-5935 |
Blad 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego, Kalifornien | 310-634-2371 |
Monark | Del Mar Kalifornien | 619-308-6500 |
Bistro du Marche av Tapenade | La Jolla, Kalifornien | 858-551-7500 |
Kök för gott | San Diego, Kalifornien | 619-851-4091 |
Goldfinch (bakverk) | San Diego, Kalifornien | 619-722-3398 |
Yummy Sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
Den promiskuösa gaffeln-La Jolla Blvd | La Jolla, Kalifornien | 858-776-3246 |
Hyatt Island | San Diego, Kalifornien | 619-224-1234 |
Glenbrook Health Center | Carlsbad, Kalifornien | 760-704-1000 |
Georges at the Cove | San Diego, Kalifornien | 858-454-4244 |
Starlite Kitchen | San Diego, Kalifornien | 619-358-9766 |
Ballast Point Restaurant - Miramar | San Diego, Kalifornien | 858-790-6900 |
You & Yours Distilling Co. | San Diego, Kalifornien | 214-693-6619 |
One Door North | San Diego, Kalifornien | 858-232-4220 |
För hus | Oceanside CA | 760-730-5944 |
Catania La Jolla | La Jolla, Kalifornien | 619-295-3173 |
Fullmåne | San Diego, Kalifornien | 619-233-3711 |
Sånt är livet | CA-vy | 760-945-2055 |
Half Door Brewing | San Diego, Kalifornien | 619-655-7459 |
Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar Kalifornien | 858-792-2225 |
Syster kök | San Diego, Kalifornien | 858-232-7808 |
Marknaden av Buon Appetito | San Diego, Kalifornien | 619-237-1335 |
Blue Water Seafood Ocean Beach | San Diego, Kalifornien | 619-308-6500 |
Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego, Kalifornien | 619-491-0708 |
Nutmeg Bakery & Cafe 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
Bahia Resort Hotel | San Diego, Kalifornien | 858-488-0551 |
Waters Catering | San Diego, Kalifornien | 619-276-8803 x4 |
Hälsosamma skapelser-Encinitas | Encinitas, Kalifornien | 760-479-0500 |
University Club | San Diego, Kalifornien | 619-234-5200 |
Ketch Grill och kranar | San Diego, Kalifornien | 858-268-1030 |
värld | San Diego, Kalifornien | 619-955-5750 |
Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego, Kalifornien | 619-380-9840 |
Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Kalifornien | 760-230-2337 |
Lucky Bolt | San Diego, Kalifornien | 662-832-3638 |
Beaumont's | San Diego, Kalifornien | 858-459-0474 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
The Wild Thyme Company | San Diego, Kalifornien | 858-527-0226 |
Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego, Kalifornien | 619-754-4041 |
Ung och vacker | Carlsbad, Kalifornien | 858-231-0862 |
Stuga vid Torrey Pines Main | San Diego, Kalifornien | 858-453-4420 |
Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
Chateau Lake San Marcos | San Marcos, Kalifornien | 760-670-5807 |
Golden Door | San Marcos, Kalifornien | 760-761-4142 |
Du och din destillering (kök) | San Diego, Kalifornien | 214-693-6619 |
Caffe Calabria Coffee Roasting Company | San Diego, Kalifornien | 619-683-7787 |
The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
Edgewater Grill | San Diego, Kalifornien | 619-232-7581 |
La Jolla Country Club | San Diego, Kalifornien | 858-454-9601 |
Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego, Kalifornien | 619-795-9463 |
Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
Donna John | San Diego, Kalifornien | 540-532-7139 |
Jo's Mission Hills Diner | San Diego, Kalifornien | 619-417-3801 |
Kök Vinbutik | Del Mar Kalifornien | 619-239-2222 |
Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad, Kalifornien | 760-759-1843 |
Kettner Exchange | San Diego, Kalifornien | |
Handlingen | Oceanside CA | 422-266-8200 |
Hemma och borta - Gamla stan | San Diego, Kalifornien | 619-886-1358 |
InterContinental Vistal Kitchen | San Diego, Kalifornien | 619-501-9400 |
Roxy Encinitas | Encinitas, Kalifornien | 760-230-2899 |
Och där går du! Fransk bistro | San Diego, Kalifornien | 858-610-8784 |
Kompassen | Carlsbad, Kalifornien | 760-434-1900 |
Ört & hav | Encinitas, Kalifornien | 858-587-6601 |
Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos, Kalifornien | 508-320-6644 |
Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
Gravity Heights restaurang och bryggeri | San Diego, Kalifornien | 858-551-5105 |
Brigantine Del Mar | Del Mar Kalifornien | 858-481-1166 |
Adobe Stay | San Diego, Kalifornien | 858-550-1000 |
Kryddat catering och evenemang | San Diego, Kalifornien | 619-246-4909 |
Cape Rey Carlsbad, en Hilton Resort | Carlsbad, Kalifornien | 760-602-0800 |
Green Acres Campus 2020 | San Diego, Kalifornien | 858-450-9907 |
Sweet Cheeks Baking Company | San Diego, Kalifornien | 619-285-1220 |
Monteferante Foods | CA-vy | 310-740-0194 |
Revolution Roasters | Oceanside CA | 760-330-6827 |
UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | San Diego, Kalifornien | 808-868-8639 |
Hotel Del ENO producera | Coronado CA | 619-435-6611 |
Parkhouse Eatery | San Diego, Kalifornien | 619-295-7275 |
Ballast Point Restaurant - Little Italy | San Diego, Kalifornien | 619-298-2337 |
Extraordinära efterrätter | San Diego, Kalifornien | 619-294-2132 |
Jakes Del Mar | Del Mar Kalifornien | 858-755-2002 |
Född och uppvuxen | San Diego, Kalifornien | 858-531-8677 |
Farmer and the Seahorse 2020 | San Diego, Kalifornien | 619-302-3682 |
Vineyard Gourmet Catering | Temecula CA. | 951-858-1585 |
Pendry SD (Lion Fish) | San Diego, Kalifornien | 619-738-7000 |
Bernardo Heights Country Club | San Diego, Kalifornien | 858-487-4022 |
Panca peruanska | Oceanside CA | 760-722-3396 |
Fiske | San Diego, Kalifornien | 858-272-9985 |
Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA | 619-522-6890 |
La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego, Kalifornien | 858-454-7126 |
Viewpoint Brewing Co. | Del Mar Kalifornien | 858-205-9835 |
Enklav | Miramar Kalifornien | 808-554-4219 |
Lejonaktien | San Diego, Kalifornien | 619-564-6924 |
The Crack Shack LA | Los Angeles, Kalifornien | 360-556-3032 |
Tusen blommor | Rancho Santa Fe, Kalifornien | 858-756-3085 |
Baja Bettys | San Diego, Kalifornien | 619-269-8510 |
West Brew | Del Mar Kalifornien | 858-412-4364 |
Olive Tree Marketplace | San Diego, Kalifornien | 619-224-0443 |
Konditori del mar | Del Mar Kalifornien | 858-925-7223 |
Venissimo Ost Del Mar | Del Mar Kalifornien | 858-847-9616 |
ÄLS 101 | Solana Beach Kalifornien | 858-342-5495 |
Lafayette Hotel | San Diego, Kalifornien | 619-296-2101 |
Bierträdgården | Encinitas, Kalifornien | 760-632-2437 |
Innan | San Diego, Kalifornien | 858-675-8505 |
Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
Juniper & Ivy Bar | San Diego, Kalifornien | 858-481-3666 |
Stuga på Torrey Pines Grill | San Diego, Kalifornien | 858-453-4420 |
Mission Bay Yacht Club | San Diego, Kalifornien | 858-488-0501 x14 |
Glans | San Diego, Kalifornien | 619-275-2094 |
Solar Lounge Restaurant | San Diego, Kalifornien | 619-270-9670 |
Vista Valley | CA-vy | 760-758-2800 |
Shorehouse Kitchen | La Jolla, Kalifornien | 858-459-3300 |
Det rena och färgglada köket | San Diego, Kalifornien | 858-775-9005 |
PFC Fitness Camp | Carlsbad, Kalifornien | 888-488-8936 |
Vi är Neapel | San Diego, Kalifornien | 619-300-4810 |
Red O Restaurant | San Diego, Kalifornien | 858-291-8360 |
Herb & Wood Bar | San Diego, Kalifornien | 619-955-8495 |
Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad, Kalifornien | 760-504-4492 |
Miho Gastrotruck | San Diego, Kalifornien | 619-365-5655 |
Blue Ocean La Jolla | La Jolla, Kalifornien | 858-999-4073 |
Harmony LLC | San Diego, Kalifornien | 619-724-7210 |
The Rose | San Diego, Kalifornien | 619-572-7671 |
The Pearl Hotel | San Diego, Kalifornien | 877-732-7573 |
WaterBar | San Diego, Kalifornien | 619-308-6500 |
Louisiana Inköp | San Diego, Kalifornien | 716-946-7953 |
Pandemisk pizza | San Diego, Kalifornien | 314-397-4234 |
Ranch valencia | Del Mar Kalifornien | 858-756-1123 |
Village Wine | San Diego, Kalifornien | 619-546-8466 |
Union Kitchen & Tap Bar (Encinitas) | Encinitas, Kalifornien | 760-230-2337 |
Balkong vid sidan av sidan | Del Mar Kalifornien | 858-880-8105 |
Vackert | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Grapefruktgrill | Solana Beach Kalifornien | 858-792-9090 |
Barbarella La Jolla | La Jolla, Kalifornien | 858-454-7373 |
Sheraton Carlsbad (7 Mile) | Carlsbad, Kalifornien | 760-827-2400 |
Liten fransman | Coronado CA | 619-522-6890 |
Nadolife-produktion | San Diego, Kalifornien | 619-239-1224 |
Trattoria I Trulli | Encinitas, Kalifornien | 760-277-9826 |
Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad, Kalifornien | 949-235-5862 |
Gemensamma | San Diego, Kalifornien | 619-222-8272 |
La Costa Glen South | Carlsbad, Kalifornien | 760-704-1000 |
San Diego Yacht Club | San Diego, Kalifornien | 619-758-6334 |
The Crack Shack-San Diego | San Diego, Kalifornien | 619-795-3299 |
Sister Kitchen (Bar) | San Diego, Kalifornien | 858-232-7808 |
Rovino The Foodery | San Diego, Kalifornien | 619-204-3666 |
Rubicon Deli India Street | San Diego, Kalifornien | 619-200-4201 |
Extraordinary Desserts Union St. | San Diego, Kalifornien | 619-294-7001 |
Bali Hai Restaurant | San Diego, Kalifornien | 619-222-1181 |
Michele Coulon Dessert | San Diego, Kalifornien | 858-456-5098 |
Broar på Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe, Kalifornien | 858-759-6063 |
JRDN restaurang | San Diego, Kalifornien | 858-270-5736 |
Addison del mar | Del Mar Kalifornien | 858-350-7600 |
Farm Golf Club | Rancho Santa Fe, Kalifornien | 858-756-5585 |
Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
Tom Hams Light House | San Diego, Kalifornien | 619-291-9110 |
Duke's La Jolla | La Jolla, Kalifornien | 858-454-1999 |
Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego, Kalifornien | 858-453-2583 |
Sällsynt samhälle | San Diego, Kalifornien | 619-501-6404 |
Fairmont Grand Del Mar | San Diego, Kalifornien | 858-314-1975 |
Stor Maple Hillcrest | San Diego, Kalifornien | 619-255-2282 |
Mat av glädje | San Diego, Kalifornien | 858-531-6616 |
Mimmos italienska by | San Diego, Kalifornien | 619-239-3710 |
Terra restaurang | San Diego, Kalifornien | 619-293-7088 |
Katamaran | San Diego, Kalifornien | 858-488-1081 |
Landons East möter väst | San Marcos, Kalifornien | 760-304-4560 |
Två sju åtta | San Diego, Kalifornien | 619-278-0080 |
Wayfarer bröd | La Jolla, Kalifornien | 805-709-0964 |
Cody är vid Cove | La Jolla, Kalifornien | 858-459-0040 |
Jordbrukare Bottega | San Diego, Kalifornien | 619-306-8963 |
Den italienska drömmen | San Diego, Kalifornien | |
Oyster and Pearl Bar Restaurant | La Mesa CA | 619-303-8118 |
Gräs kjol | San Diego, Kalifornien | 858-412-5237 |
Blue Water Seafood Market och Grill | San Diego, Kalifornien | 619-497-0914 |
Muskotbageri & café 1 | San Diego, Kalifornien | 858-405-2401 |
Hotel Del Coronado Store Room | Coronado CA | 619-435-6611 |
Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
Bencotto italienska kök | San Diego, Kalifornien | 619-822-5493 |
Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Kalifornien | 760-944-8252 |
Den rökande geten | San Diego, Kalifornien | 858-232-4220 |
Quality Coast Inc. | San Diego, Kalifornien | 619-734-1114 |
Den kloka oxen | San Diego, Kalifornien | 619-851-0672 |
Sött bröd & vin | Del Mar Kalifornien | 858-832-1518 |
Stall i Italien | San Diego, Kalifornien | 858-352-6912 |
Stor Maple La Jolla UTC | San Diego, Kalifornien | 858-886-7403 |
Craft House | San Diego, Kalifornien | 619-948-4458 |
Grannskapskök | San Diego, Kalifornien | 760-840-1129 |
Glen på Scripps Ranch | San Diego, Kalifornien | 858-444-8500 |
Local-Pacific Beach | San Diego, Kalifornien | 858-263-7475 |
Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
Go Go Truck | San Diego, Kalifornien | 401-837-1740 |
Herr A's | San Diego, Kalifornien | 619-239-1377 |
ut-och in | San Diego, Kalifornien | 619-793-9221 |
Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Paradise Point Resort Main Kitchen | San Diego, Kalifornien | 858-490-6363 |
Ocean Beach Surf Lodge | San Diego, Kalifornien | 619-308-6500 |
Glen North Coast | Carlsbad, Kalifornien | 760-704-1436 |
Toast Catering | San Diego, Kalifornien | 858-208-9422 |
Juniper & Ivy | San Diego, Kalifornien | 858-481-3666 |
Gourmet skörd | Poway CA | 858-231-0681 |
Lokalt kranhus & kök | Oceanside CA | 760-547-1469 |
Fort Oak | San Diego, Kalifornien | 619-795-6901 |
Huntress | San Diego, Kalifornien | 619-955-5750 |
Brigantin Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
Pacifica Del Mar | Del Mar Kalifornien | 858-792-0505 |
Fiskmarknaden Solana Beach | Solana Beach Kalifornien | 858-755-2277 |
Ört & Trä | San Diego, Kalifornien | 520-205-1288 |
Morgonstånd | San Diego, Kalifornien | 619-629-0302 |
RoVino Rotisserie + vin | San Diego, Kalifornien | 619-972-6286 |
Efter centrum | San Diego, Kalifornien | 619-233-8880 |
Royal Rooster | San Diego, Kalifornien | 949-510-1379 |
Öppna gym-hantverksmåltider | San Diego, Kalifornien | 619-799-3675 |
Shakespeares Corner Shoppe & Afternoon Tea | San Diego, Kalifornien | 619-683-2748 |
Iron Pig Alehouse | San Diego, Kalifornien | 619-885-3718 |
Kolbunkeren | Fallbrook CA | 619-218-4102 |
Flemings Steakhouse La Jolla | San Diego, Kalifornien | 858-535-0078 |
Växelrestaurangen och baren | Oceanside CA | 760-807-7446 |
Marriott del mar | San Diego, Kalifornien | 858-369-6029 |
Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
Rustik rot | San Diego, Kalifornien | 619-232-1747 |
Biskopskolan | San Diego, Kalifornien | 858-459-4021 x212 |
Bohemian Blue | San Diego, Kalifornien | 619-255-4167 |
Vete och vatten | La Jolla, Kalifornien | 858-291-8690 |
Slakteriet | San Diego, Kalifornien | 858-345-1524 |
Barleymash | San Diego, Kalifornien | 619-276-6700 x304 |
Tin Leaf Fresh Kitchen | Carlsbad, Kalifornien | 760-431-5323 |
Stränderna | La Jolla, Kalifornien | 858-459-8271 |
Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
Sbicca | Del Mar Kalifornien | 858-481-1001 |
Campfire Bar | Carlsbad, Kalifornien | 858-231-0862 |
Trust Restaurant | San Diego, Kalifornien | 609-780-7572 |
Hyllning Pizza | San Diego, Kalifornien | 858-220-0030 |
Fernside | San Diego, Kalifornien | 619-398-5156 |
Lägereld | Carlsbad, Kalifornien |
Receptidéer
Recept som inkluderar timjan. En är lättast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat timjan med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
hur mycket väger den genomsnittliga vattenmelonen
University District Farmers Market Cabrera Farm 16470 SR 20 Mount Vernon WA näraSeattle, Washington, USA Cirka 32 dagar sedan, 2/06/21 Delarens kommentarer: Jag älskar färsk timjan i min päronrugasallad, bara en kalkpress och den är redo att sluka! University District Farmers Market Cabrera Farm 16470 SR 20 Mount Vernon WA näraSeattle, Washington, USA Cirka 116 dagar sedan, 14/11/20 Delarens kommentarer: ÄLSKAR färsk timjan i min rucola, päronsallad) University District Farmers Market Cabrera Farm 16470 SR 20 Mount Vernon WA näraSeattle, Washington, USA Cirka 396 dagar sedan, 20/08/20 Delarens kommentarer: Denna färska timjan går i min gryta ikväll, det blir en fest! Centralmarknaden i Aten Grekland 🇬🇷 Athinagoras LTD Centralmarknaden i Aten Grekland G-43 näraAten, Attiki, Grekland Cirka 524 dagar sedan, 10/03/19 Delarens kommentarer: Timjan från Grekland 🇬🇷 Din Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com NäraScottdale, Georgia, USA Cirka 565 dagar sedan, 23/8/19 Delarens kommentarer: Timjan importerad från Columbia .. Centrala marknaden i Aten - Grekland Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 692 dagar sedan, 18.4.19 Delarens kommentarer: Flesh Thyme från Grekland 🇬🇷 |