McGrath Family Farms | Hemsida |
Beskrivning / smak
Red Frill senap utmärker sig genom sina strålande, djupt taggade ekbladformade violetta blad kontrasterade av tunna wasabigröna stjälkar. Dess konsistens är krispig men ändå öm och dess smak robust och pepprig. Red Frill senap är känt som en av de kryddigaste i senapsgröna familjen. När den lämnas för att mogna producerar Red Frill ätbara blommor och så småningom frön. Dessa frön kan skördas, men de är inte det vanliga fröet som används som torr senap.
Årstider / tillgänglighet
Red Frill senap greener finns tillgängliga hösten till våren.
Aktuella fakta
Red Frill senap, AKA Ruby Streaks och Scarlet Frill, vetenskapligt namn, Brassica juncea, är medlem i Brassica-familjen tillsammans med rucola, rädisor och rovor. Det är en flerårig örtartad klippa och komma igen grön odlad främst för färskt äta.
Näringsvärde
Red Frill senap innehåller två viktiga föreningar, sinigrin och glukonasturtiian, som har cancerförhindrande fördelar, inklusive antioxidanter, antiinflammatoriska och naturliga avgiftande egenskaper.
Applikationer
Red Frill senap kan skördas så ung som en mikrogrön. Bladen kan användas som en salladsgrön eller skördad mogen för att smälta eller som en kruka ört. Red Frill senap är en välkänd ingrediens i asiatiska och sydamerikanska rätter, eftersom den lämpar sig för sina naturligt kryddiga och hälsosamma recept. Kostnadsfria parningar inkluderar svamp, sparris, hårt kokta ägg, citrus, baljväxter, grillad och rökt vit fisk som öring och havsabborre, stekt kyckling, fläsk, chili, oliver och olivolja, brunt smör, krämiga såser, unga och äldre ostar som som ricotta och pecorino, pepitas, mynta, koriander, stenfrukt och vattenmelon.
Geografi / Historia
Frill senap grönsaker är infödda i Himalaya-regionen i Indien. Olika senapsgröna sorter utvecklades från Kina och Japan. Red Frill senap är i själva verket en japansk arv senap grön. Alla senapsvarianter är svala säsongsgrödor, föredrar kortare dagar, full sol och svalare jord för snabb tillväxt. Jämfört med vanliga senapsgrönsaker är Red Frills kommersiella exponering begränsad. Den kan hittas på asiatiska marknader såväl som jordbrukarmarknader i Europa och Nordamerika.
Receptidéer
Recept som inkluderar röd frill senap. En är lättast, tre är svårare.
Verklig mat Kosher | Salsa Verde med röda krusiduller |
Nyligen delad
Människor har delat Red Frill Mustard med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 6 dagar sedan, 3/04/21 Delarens kommentarer: Röd senapsfill! Santa Monica Farmers Market Coleman Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 18 dagar sedan, 20-21 Santa Monica Farmers Market Coleman Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 35 dagar sedan, 02/03/21 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock street San Diego 91910 näraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 45 dagar sedan, 1/24/21 Delarens kommentarer: Röd frill senap från Fresno Evergreens! Santa Monica Farmers Market Hennes producera näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 70 dagar sedan, 2012-12-30 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 114 dagar sedan, 16/11/20 Delarens kommentarer: Röd krage från Coleman gårdar University District Farmers Market Cabrera Farm 16470 SR 20 Mount Vernon WA näraSeattle, Washington, USA Cirka 116 dagar sedan, 14/11/20 Delarens kommentarer: En förvärvad smak, men så bra för dig !! Santa Monica Farmers Market Coleman Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 119 dagar sedan, 11/11/20 Santa Monica Farmers Market McGrath Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 147 dagar sedan, 14/10/20 Virginia Park bondemarknad County Line Harvest NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 375 dagar sedan, 29/2/20 Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 651 dagar sedan, 5/29/19 Delarens kommentarer: Red Frill från Coastal Farms Ballard Farmer's Market Kirsop gård Rochester, WA NäraSeattle, Washington, USA Cirka 682 dagar sedan, 28.4.19 Delarens kommentarer: Kryddig och öm - YUM! |