Röd frill senap

Red Frill Mustard





Odlare
McGrath Family Farms Hemsida

Beskrivning / smak


Red Frill senap utmärker sig genom sina strålande, djupt taggade ekbladformade violetta blad kontrasterade av tunna wasabigröna stjälkar. Dess konsistens är krispig men ändå öm och dess smak robust och pepprig. Red Frill senap är känt som en av de kryddigaste i senapsgröna familjen. När den lämnas för att mogna producerar Red Frill ätbara blommor och så småningom frön. Dessa frön kan skördas, men de är inte det vanliga fröet som används som torr senap.

Årstider / tillgänglighet


Red Frill senap greener finns tillgängliga hösten till våren.

Aktuella fakta


Red Frill senap, AKA Ruby Streaks och Scarlet Frill, vetenskapligt namn, Brassica juncea, är medlem i Brassica-familjen tillsammans med rucola, rädisor och rovor. Det är en flerårig örtartad klippa och komma igen grön odlad främst för färskt äta.

Näringsvärde


Red Frill senap innehåller två viktiga föreningar, sinigrin och glukonasturtiian, som har cancerförhindrande fördelar, inklusive antioxidanter, antiinflammatoriska och naturliga avgiftande egenskaper.

Applikationer


Red Frill senap kan skördas så ung som en mikrogrön. Bladen kan användas som en salladsgrön eller skördad mogen för att smälta eller som en kruka ört. Red Frill senap är en välkänd ingrediens i asiatiska och sydamerikanska rätter, eftersom den lämpar sig för sina naturligt kryddiga och hälsosamma recept. Kostnadsfria parningar inkluderar svamp, sparris, hårt kokta ägg, citrus, baljväxter, grillad och rökt vit fisk som öring och havsabborre, stekt kyckling, fläsk, chili, oliver och olivolja, brunt smör, krämiga såser, unga och äldre ostar som som ricotta och pecorino, pepitas, mynta, koriander, stenfrukt och vattenmelon.

Geografi / Historia


Frill senap grönsaker är infödda i Himalaya-regionen i Indien. Olika senapsgröna sorter utvecklades från Kina och Japan. Red Frill senap är i själva verket en japansk arv senap grön. Alla senapsvarianter är svala säsongsgrödor, föredrar kortare dagar, full sol och svalare jord för snabb tillväxt. Jämfört med vanliga senapsgrönsaker är Red Frills kommersiella exponering begränsad. Den kan hittas på asiatiska marknader såväl som jordbrukarmarknader i Europa och Nordamerika.


Receptidéer


Recept som inkluderar röd frill senap. En är lättast, tre är svårare.
Verklig mat Kosher Salsa Verde med röda krusiduller

Nyligen delad


Människor har delat Red Frill Mustard med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .

Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.

Dela bild 58562 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA
Cirka 6 dagar sedan, 3/04/21
Delarens kommentarer: Röd senapsfill!

Dela bild 58429 Santa Monica Farmers Market Coleman Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA
Cirka 18 dagar sedan, 20-21

Dela bild 58179 Santa Monica Farmers Market Coleman Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA
Cirka 35 dagar sedan, 02/03/21

Dela Pic 58085 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock street San Diego 91910 näraSan Diego, Kalifornien, USA
Cirka 45 dagar sedan, 1/24/21
Delarens kommentarer: Röd frill senap från Fresno Evergreens!

Dela bild 57848 Santa Monica Farmers Market Hennes producera näraSanta Monica, Kalifornien, USA
Cirka 70 dagar sedan, 2012-12-30

Dela bild 57508 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA
Cirka 114 dagar sedan, 16/11/20
Delarens kommentarer: Röd krage från Coleman gårdar

Dela bild 57471 University District Farmers Market Cabrera Farm
16470 SR 20 Mount Vernon WA näraSeattle, Washington, USA
Cirka 116 dagar sedan, 14/11/20
Delarens kommentarer: En förvärvad smak, men så bra för dig !!

Dela bild 57437 Santa Monica Farmers Market Coleman Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA
Cirka 119 dagar sedan, 11/11/20

Dela bild 57213 Santa Monica Farmers Market McGrath Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA
Cirka 147 dagar sedan, 14/10/20

Dela bild 55174 Virginia Park bondemarknad County Line Harvest NearSanta Monica, Kalifornien, USA
Cirka 375 dagar sedan, 29/2/20

Dela bild 47823 Santa Monica Farmers Market Specialitet
619-295-3172 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA
Cirka 651 dagar sedan, 5/29/19
Delarens kommentarer: Red Frill från Coastal Farms

Dela bild 47408 Ballard Farmer's Market Kirsop gård
Rochester, WA NäraSeattle, Washington, USA
Cirka 682 dagar sedan, 28.4.19
Delarens kommentarer: Kryddig och öm - YUM!

Populära Inlägg