Beskrivning / smak
Taiwanesisk stjärnfrukt är en större och smakfullare version av stjärnfrukten som vi kanske är mer bekanta med. Frukten är 15 centimeter lång och 7 centimeter bred. Den har djupt definierade åsar eller 'vingar' som ger den den typiska stjärnformen. Yngre frukter tenderar att ha en grönare glans, mindre vikt och är betydligt mindre aromatiska. När frukten mognar blir den gul, ofta med en bärnstensfärgad färg, medan vingspetsarna kan förbli något gröna. dess aromater kommer att vara tropiska med toner av ananas och citrus. Hela frukten är ätbar, skinn, kött och de få platta, bruna frönna i mitten av varje sektion. Taiwanesisk stjärnfrukt har en krispig, något genomskinlig hud och köttstrukturen är saftig, liknar ett päron.
Årstider / tillgänglighet
Taiwanesisk stjärnfrukt är tillgänglig året runt.
Aktuella fakta
Taiwanesisk stjärnfrukt är botaniskt känd som Averrhoa carambola. Det kallas ofta ”Carambola” över hela världen, med hjälp av den vetenskapliga epitet. Denna frukt identifieras lätt av de 5 framstående formade revbenen som bildar en bekant stjärnform när de skivas. Det finns två huvudvarianter av stjärnfrukt, syrlig och söt, de surare sorterna bearbetas för juice medan den söta är för färskt äta.
Näringsvärde
Taiwanesisk stjärnfrukt är rik på vitamin C, B-komplex vitaminer, kalium, zink och järn. Den sydostasiatiska frukten erbjuder antioxidantfördelar i form av fytonäringsämnen flavonoider. Omogna, gröna frukter innehåller oxalsyra, som kan irritera mun och hals.
Applikationer
Taiwanesiska Star Fruit äts bäst färska. Vanligtvis skivas de i allestädes närvarande stjärnor, används i fruktsallader och som garnering, även om mer fantasifulla applikationer verkligen visar upp frukten för sin smak och textur. Taiwanesisk stjärnfrukt passar bra med citrusfrukter och ljusa, rika smaker. Perfekta kompletterande ingredienser inkluderar granatäpplen, mandariner, fläskmage, creme fraîche, mascarpone och avokado. Frukten kan grillas något för att ge mer juice och smak. Det kan också göras till en sylt eller kompott och användas till frukost och salta huvudrätter. För att verkligen fånga smak och konsistens kan taiwanesisk stjärnfrukt torkas eller torkas ut i chipform. Lagra, mogna vid rumstemperatur tills den utvecklar sin karakteristiska blommiga doft. Förvaras vid rumstemperatur om det används inom en dag eller två. Kyl annars i upp till en vecka.
Etnisk / kulturell information
Taiwanesisk stjärnfrukt är nästan alltid tillgänglig enbart i Taiwan, eftersom det finns lagar som reglerar borttagning av vissa frukter och grönsaker från landet. I Taiwan har karambola utvecklats till flera sorter, Two Forest, Slant Tail, Malay och Tai Farm # 1, och andra sorter kända helt enkelt genom siffror.
Geografi / Historia
Historien om taiwanesisk stjärnfrukt går till handel via sidenvägen under Tang-dynastin i Kina. Det fördes till Taiwan från Kina på 1700-talet och har sedan dess blivit en symbolisk frukt och en viktig jordbruksvara för landet. Taiwans stora tropiska landskap gör att frukten kan odlas och skördas året runt. Taiwanesisk stjärnfrukt växer i andra tropiska och subtropiska regioner över hela världen, inklusive Thailand, Indien, Central- och Sydamerika och Hawaii. Den stjärnformade frukten är ursprungligen infödd till Sri Lanka.
Receptidéer
Recept som inkluderar taiwanesisk stjärnfrukt. En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat taiwanesisk stjärnfrukt med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Super Indo Depok Town Center NäraDepok, Västra Java, Indonesien Cirka 187 dagar sedan, 20/03/20 Delarens kommentarer: stjärnfrukt honung  Super Indo Depok Town Center NäraDepok, Västra Java, Indonesien Cirka 187 dagar sedan, 20/03/20 Delarens kommentarer: stjärnfrukt honung  Super Indo Cinere NäraCiputat, Banten, Indonesien Cirka 238 dagar sedan, 14/7/20 Delarens kommentarer: stjärnfrukt honung  Super Indo Cinere NäraCiputat, Banten, Indonesien Cirka 280 dagar sedan, 20/02/20 Delarens kommentarer: belimbing  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock st. San Diego CA näraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 297 dagar sedan, 5/17/20 Delarens kommentarer: Färskt från Taiwan!  Sasoun producera NäraVästra Hollywood, Kalifornien, USA För ungefär 441 dagar sedan, 25/12/19  Sasoun producera NäraVästra Hollywood, Kalifornien, USA Cirka 447 dagar sedan, 18/12/19 Delarens kommentarer: USA odlat  South North producera marknaden NäraSanxia-distriktet, Taiwan Cirka 463 dagar sedan, 12/02/19  Super Indo Cinere NäraCiputat, Banten, Indonesien Cirka 525 dagar sedan, 10/02/19 Delarens kommentarer: stjärnfrukt på superindo cinere depok  Pondok Labu Market NäraCiputat, Banten, Indonesien Cirka 570 dagar sedan, 17/8/19 Delarens kommentarer: stjärnfrukt på pumpa stugmarknaden  Angke fruktmarknad NäraJakarta 11540, Jakarta, Indonesien Cirka 599 dagar sedan, 19-07-19 Delarens kommentarer: stjärnfrukt på Angke Market West Jakarta |
