| J.J.s Lone Daughter Ranch |
Beskrivning / smak
Tarocco blod apelsiner är en medelstor blod apelsin som också kallas 'halv' blod apelsin. Tarocco får det 'halva' blodorange namnet, eftersom den yttre huden vanligtvis inte har så mycket djupröd pigmentering än andra sorter som Morro eller Sanguinello. Ytterhuden är mestadels orange med små röda accenter. Det inre köttet i Tarocco Blood orange har djupröda strimmiga segment som erbjuder en söt syrlig smak som har en antydan till hallon.
Årstider / tillgänglighet
Tarocco blod apelsiner finns tillgängliga på senvintern och tidiga vårmånader.
Applikationer
Tarocco blodapelsiner används i både söta och salta beredningar, råa eller kokta, med en perfekt balans mellan sötma och surhet och utan frön. Använd saften i cocktails, sirap, karameller och marinader. Kombinera med andra citrusfrukter, färska örter, mjuka ostar, skaldjur, spenat, rädisor och oliver. Använd som en komplimang till yoghurt, honung, olivolja och smör. Moro blod apelsiner kommer att hålla upp till två veckor i kylen.
Receptidéer
Recept som inkluderar Tarocco Blood Orange. En är lättast, tre är svårare.
